Charcoal Grilled Meat Juices

Tentang

Tempat barbekyu panggangan arang di Gasan Business Center yang menyajikan platter daging babi tua dan potongan daging sapi dalam suasana luas yang ideal untuk makan malam kantor.

Terletak di lantai dua Gasan Business Center dekat Stasiun Gasan Digital Complex, Charcoal Grill Yukjeup melayani tenaga kerja yang sibuk di lingkungan sekitar. Ruang makan menyeimbangkan jendela besar dengan deretan meja empat orang yang lebar dan pengaturan bulat, termasuk konfigurasi tempat duduk belakang yang diatur untuk pertemuan kantor. Penyimpanan di kursi menjaga lapisan luar bebas dari asap yang tertinggal, membiarkan para tamu fokus pada panggangan besi berat dan arang kayu keras yang menyala dan panas tinggi. Kartu panggilan Yukjeup adalah variasi daging mentah, menyajikan daging sapi Hanwoo dan daging babi tua. Pesanan utama adalah Yukjeup Hanpan seberat 600 gram (platter daging babi yang melimpah), diisi dengan perut babi tua yang dipotong tebal bersama potongan spesial seperti deungsim-deotsal (daging iga babi), ggodeulsal yang kenyal (margin leher), dan leher babi yang gurih atau chimasal. Tamu menangani penjepit sendiri di atas api arang. Samgyeopsal menjadi renyah di tepi kulitnya sambil mempertahankan kelembapan di dalam, dan tekstur kenyal yang dilapisi tendon dari ggodeulsal cepat terbakar di atas api yang intens. Bawang dan jamur king oyster yang menyertainya dipanggang bersamaan dengan cangkir kecil aluminium berisi bawang putih yang mendidih dalam minyak wijen. Keseimbangan memotong kekayaan dengan cara stasiun sisi swalayan yang dilengkapi dengan daun perilla segar, selada, wasabi yang menyengat, dan paprika acar yang renyah dipotong tipis. Sayuran acar yang digulung dan baek-kimchi asam menawarkan keasaman, sementara mangkuk tanah liat yang berisi cheonggukjang yang menyengat (sup kedelai fermentasi) membawa rasa dalam ke meja. Para tamu secara teratur mengaduk mangkuk nasi putih langsung ke dalam sup yang mendidih untuk membuat 술밥 (sup nasi yang meresap alkohol) yang sederhana sebelum mengakhiri malam.

Menu

• Yukjeup Pork Platter (600g)육즙한판₩48.000
• Milmyeon (Wheat Noodles)밀면₩5.000
• 숙성삼겹살(180g)₩15.000
• 등심덧살(180g)₩15.000
• 치마살(180g)₩15.000
• 꼬들살(180g)₩15.000
• 숙성목살(180g)₩15.000
• 육즙한우양념갈비(150g)₩26.000
• 한우채끝등심(150g)₩36.000
• 한우갈비살(150g)₩26.000
• 한우차돌(150g)₩22.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Gasan Digital Complex

Telepon

02-855-9440

Jam buka

Minggu

—

Senin

11:00–23:00

Selasa

11:00–23:00

Rabu

11:00–23:00

Kamis

11:00–23:00

Jumat

11:00–23:00

Sabtu

16:00–22:00

Senin-Jumat 11:00-23:00 (Waktu istirahat 14:00-16:00), Sabtu 16:00-22:00. Tutup pada hari Minggu.