Kanae

Tentang

Sebuah izakaya bergaya Jepang yang kompak dekat Stasiun Yaksu, dikenal dengan makanan ringan yang digoreng renyah, tamago sando, dan mapo tofu yang mendidih.

Di Kanae, kesenangan terletak pada duduk di meja, memesan minuman, dan membiarkan beberapa piring izakaya mengubah pemberhentian kedua menjadi malam kecil yang tersendiri. Ruangannya kompak, dengan tempat duduk di meja dan meja yang lebih jauh di dalam; catatan menu yang ditulis tangan dan detail bergaya Jepang memberikan suasana yang nyaman dan akrab. Ini adalah tempat untuk berbincang sambil menikmati makanan daripada makan malam yang luas, dan beberapa pengunjung menggambarkan porsi yang lebih cocok untuk dibagi daripada untuk membuat satu hidangan menjadi makanan. Mulailah dengan tamago sando, yang menjadi favorit di setiap kunjungan: isian yang lembut dan lembap bertemu dengan roti panggang yang renyah, dengan sedikit mustard untuk menjaga setiap gigitan agar tidak terasa terlalu kaya. Daikon karaage adalah teman bir yang meyakinkan lainnya. Daikon dibumbui sebelum digoreng, dan lapisan tipis yang renyah memberikan jalan menuju bagian tengah yang lembut dan gurih. Untuk sesuatu yang hangat, coba oden nabe. Seorang pengunjung memuji rasa bersih dari kaldu dan mencatat bahwa kue ikan tampaknya memiliki cabai hijau yang dilipat di dalamnya; lobak yang dibumbui dengan baik menarik perhatian tersendiri. Menu Kanae juga bergerak dengan nyaman antara makanan yang familiar dan makanan minum yang lebih substansial. Nasu dengaku menyajikan terong lembut dengan rasa yang membuat nasi terlintas di pikiran. Mapo tofu dalam pot tanah liat datang mendidih, dengan rasa ma-la yang lembut; seorang tamu merasa sangat memuaskan dengan bir, sementara yang lain menganggapnya cukup kaya untuk ingin nasi di sampingnya. Dan ketika tersedia, cumi goreng telah memenangkan hati bahkan seorang pengunjung yang biasanya menghindari cumi, berkat teksturnya yang lembut. Karaage kulit ayam, dilapisi tipis dan renyah, adalah camilan lain yang mengundang satu gigitan lagi. Suasana di sini intim daripada tenang atau formal: sebuah bar kecil, beberapa tempat duduk yang tersembunyi, dan menu yang dibuat untuk memesan beberapa hal untuk dibagi. Datanglah untuk highball atau bir, pilih piring yang renyah, lalu tambahkan sesuatu yang hangat atau lembut. Di Kanae, pesanan terbaik adalah kurang sebagai pusat perhatian daripada meja penuh dengan kontras.