Gomtang House

Tentang

Restoran gomtang yang telah lama berdiri di Donam-dong menyajikan sup tulang sapi Hanwoo yang jernih dan kaya, disertai kimchi rumahan yang lezat.

Tersembunyi dekat Stasiun Universitas Wanita Sungshin di Seongbuk, Gomtangjip menempati bangunan besar dengan dinding granit vintage yang ditutupi ivy hijau, mengingatkan pada sebuah estate kuno atau rumah awal abad kedua puluh yang terawat. Di dalam, meja kayu tebal memenuhi area makan standar dan ruang yang ditinggikan dengan tempat duduk tradisional di lantai. Operasi dapur sering dijalankan sendiri oleh pemilik yang sudah lanjut usia, merebus kaldu dalam kuali besar yang memberikan aroma lembut ke ruangan yang tenang. Menu yang sederhana berfokus pada kaldu daging sapi Hanwoo, direbus hingga jernih daripada keruh secara buatan. Gomtang Hanwoo standar datang dalam keadaan mendidih panas, dipenuhi potongan daging yang lembut dari yangji (brisket). Bagi pencari pedas, gomtang yangji pedas memberikan sensasi merah yang menggigit, direbus terpisah dengan pasta bumbu sehingga rasa menyatu sepenuhnya ke dalam sup. Para pengunjung juga berkumpul di atas yangji suyuk rebus yang lembut dan semur usus, menjaga ruang tetap berakar pada makanan kenyamanan klasik. Kimchi memainkan peran yang sangat penting dalam ritual Gomtangjip. Sebuah barisan lemari es kimchi Dimchae menghiasi toko, mendinginkan persediaan kimchi kubis Napa, kkakdugi lobak yang difermentasi asam, dan kimchi daun bawang. Keseimbangan rasa sangat khas sehingga restoran menjual kaldu kemasan dan wadah kimchi secara terpisah untuk dibawa pulang. Pelanggan tetap menuangkan seluruh mangkuk nasi putih langsung ke dalam kaldu mendidih mereka, menambahkan setiap sendok dengan lobak renyah atau kubis Napa yang segar. Meskipun dihargai oleh penduduk setempat, aktor yang melintas dari dekat Daehangno, dan pelanggan tetap lama yang menghargai tempat parkir di lokasi, Gomtangjip baru-baru ini menutup pintunya, meninggalkan kenangan kaldu yang tidak terburu-buru dan makanan musim dingin yang diambil dari ruangan dengan tempat duduk di lantai yang tenang.

Menu

• Hanwoo Beef Gomtang한우곰탕₩11.000
• Spicy Gomtang얼큰곰탕
• Hanwoo Beef Brisket Gomtang한우 양지곰탕₩19.000
• 한우 도가니탕₩18.000
• 얼큰 도가니탕₩19.000
• 얼큰 양지곰탕₩19.000
• 얼큰 한우 대창탕₩19.000
• Gomguksu곰국시₩15.000
• 한우 곱창구이₩26.000
• Grilled Korean Beef Large Intestine한우 대창구이₩26.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Universitas Wanita Sungshin

Telepon

02-6082-5506

Jam buka

Minggu

12:00–21:00

Senin

—

Selasa

11:00–21:30

Rabu

11:00–21:30

Kamis

11:00–21:30

Jumat

11:00–21:30

Sabtu

11:00–21:30

Sel–Sab 11:00–21:00/22:00, Min 11:30/12:00–21:00/22:00 (Waktu istirahat ~16:40–18:30). Tutup pada hari Senin. Periksa status operasional sebelum berkunjung.