Gangseo Myeonok

Tentang

Sebuah rumah 냉면 Seosomun yang telah beroperasi lama sejak 1948, dikenal karena kaldu yang gurih dan mie soba yang dibumbui dengan baik dekat Stasiun City Hall.

Di Jung-gu, Gangseo Myeonok menawarkan jenis Pyongyang naengmyeon yang lebih tegas. Namanya berasal bukan dari distrik Gangseo di Seoul tetapi dari Gangseo di Pyeongannam-do, tempat cerita restoran ini dimulai pada tahun 1948. Bisnis keluarga ini kemudian pindah ke selatan, akhirnya menetap di Seosomun. Sejarah panjang ini lebih dari sekadar garis di menu: itu memberi ruang makan yang luas dan bergaya lama ini nuansa tempat yang dibangun di sekitar hidangan yang telah disajikan selama beberapa generasi. Mulailah dengan Pyongyang mul-naengmyeon, tetapi jangan berharap kaldu yang hampir tidak terasa. Para pengunjung menggambarkan sup yang lebih penuh dan dibumbui dengan baik, dengan kedalaman gurih dan rasa yang memuaskan. Beberapa laporan mencatat karakter kecap; yang lain menekankan kekayaan daging sapi dan rasa segar. Benang merahnya adalah bahwa ini bukan mangkuk yang lemah, dan rasanya mungkin membagi penggemar kaldu yang sangat halus. Susunan sederhana dari daging sapi, mentimun, pir, dan telur membuat mie dan sup menjadi fokus utama. Mie soba membawa kehadiran tenang mereka sendiri: tanah dan harum, dengan cukup pati dalam campuran untuk memberi mereka sedikit kekenyalan. Alih-alih meregang menjadi helai panjang, mereka bisa patah pendek saat Anda makan, menjadikan setiap suapan kesempatan untuk merasakan rasa kacang mereka. Cobalah kaldu terlebih dahulu, sebelum mengambil cuka atau mustard. Ada banyak pilihan di luar mangkuk khas. Naengmyeon ikan mentah pedas gaya Hamheung menawarkan rute yang kontras, dengan bumbu manis dan pedas serta aroma minyak wijen; kaldu hangat disajikan bersamaan. Untuk meja, pesan satu dumpling raja: isian daging babi dan sayuran yang melimpah berada di dalam pembungkus yang substansial dan kenyal, dan satu bisa menjadi pasangan yang mengenyangkan untuk mangkuk mie. Irisan daging sapi kecil dengan saus bawang manis-pedas dan daun bawang adalah favorit lain yang dilaporkan. Suasananya praktis daripada dipoles menjadi tren: ruang makan yang luas, banyak meja dan, menurut satu laporan, slip pesanan kertas yang kuno. Datanglah untuk menikmati hidangan mie dingin yang substansial dan khas—dan sisakan ruang untuk dumpling.

Menu

• Pyongyang-style cold buckwheat noodles평양냉면₩17.000
• Hamheung-style cold noodles함흥냉면₩16.000
• Spicy cold noodles with raw fish회냉면₩17.000
• Large dumpling왕만두₩4.000
• Boiled sliced beef편육
• Mung bean pancake녹두빈대떡
• 한우 꽃등심 (1인분)₩68.000
• 한우 생등심 (1인분)₩58.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun City Hall

Telepon

02-752-1945

Jam buka

Minggu

11:00–22:00

Senin

11:00–22:00

Selasa

11:00–22:00

Rabu

11:00–22:00

Kamis

11:00–22:00

Jumat

11:00–22:00

Sabtu

11:00–22:00

Sumber melaporkan buka setiap hari 11:00–22:00, dengan jeda 15:00–17:00.