Hamgyeong Myeonok

Tentang

Spesialis naengmyeon Hamheung yang telah lama berdiri dekat Taman Olimpiade, dikenal karena mie tipis yang kenyal, kaldu es, bibim naengmyeon pedas-manis, dan hidangan Korea yang mengenyangkan.

Terletak di sepanjang Kangdong-daero tepat di seberang Taman Olimpiade, Hamgyeong Myeonok berfungsi sebagai sudut lingkungan yang ramai untuk naengmyeon Hamheung tradisional. Ditandai dengan papan tanda bergaya lama dan petugas parkir yang berdedikasi mengatur mobil di depan, ruang makan yang luas secara teratur ramai dengan pengunjung taman, keluarga multigenerasi, dan pengunjung solo yang masuk untuk menikmati semangkuk cepat. Pengalaman makan dimulai dengan termos kaldu tulang sapi yang kaya dan panas dituangkan ke dalam cangkir kecil—sebuah makanan pokok yang gurih dan berbumbu yang mempersiapkan lidah. Dapur fokus pada mie pati ultra-tipis yang baru diekstrusi yang memberikan kenyal tanpa menjadi karet. Dalam mul-naengmyeon, kaldu esnya bersih dan asam, dihiasi dengan sepotong daging sapi rebus, lobak acar, dan telur rebus. Bibim-naengmyeon melapisi helai-helai yang sama dengan saus merah mengkilap yang menyeimbangkan minyak wijen yang gurih, cuka lembut, dan tendangan manis-pedas yang perlahan muncul. Mereka yang menginginkan lebih banyak tekstur sering memilih hoe-naengmyeon, ditambah dengan ikan mentah yang dibumbui, dan meningkatkan hidangan dengan pesanan pangsit buatan tangan berkulit tipis dan besar yang diisi dengan daging babi cincang dan sayuran. Untuk hidangan yang lebih mengenyangkan, pengunjung cenderung memilih iga pendek daging sapi yang direbus. Disajikan sebagai set diskon bersama dua mangkuk mie, galbijim tiba dengan iga yang lembut dan tulang, jamur, dan sayuran yang direbus dalam saus kedelai manis-gurih yang ringan. Dipasangkan dengan kkakdugi lobak manis-asam dan serutan lobak putih, daging sapi yang empuk memberikan kehangatan yang kaya melawan mie dingin. Suasana lebih condong ke fungsional dan utilitarian daripada yang dipoles, dengan pergantian meja yang cepat dan obrolan santai yang khas dari aula mie klasik. Bagi siapa pun yang mencari hidangan pemulihan setelah berjalan atau ritual mie dingin yang sederhana di tepi timur Seoul, Hamgyeong Myeonok memenuhi harapan.

Menu

• Mul Naengmyeon (Cold Water Noodles)물냉면₩12.000
• Bibim Naengmyeon (Spicy Mixed Noodles)비빔냉면₩12.000
• Braised Beef Short Ribs갈비찜
• Handmade King Dumplings수제 왕만두
• Beef Short Rib Soup갈비탕₩17.000
• Spicy Cold Noodles With Raw Fish회냉면₩13.000
• Kodari Naengmyeon코다리냉면₩13.000
• 보쌈 비빔냉면₩19.000
• 보쌈 물냉면₩19.000
• Mini Boiled Beef Platter미니수육₩20.000
• 사골떡만두국(계절메뉴)₩12.000

Detail

Telepon

02-473-5406

Jam buka

Minggu

10:00–22:00

Senin

10:00–22:00

Selasa

10:00–22:00

Rabu

10:00–22:00

Kamis

10:00–22:00

Jumat

10:00–22:00

Sabtu

10:00–22:00

Buka setiap hari 10:00–21:00; tidak ada waktu istirahat yang disebutkan.