Daejang Galbi

Tentang

Restoran iga babi yang nyaman dekat Stasiun Wonheung, dikenal dengan galbi tulang asli yang dipanggang di atas arang premium dan seekor golden retriever ramah yang tinggal di sana.

Jalan kaki singkat dari Pintu Keluar 6 Stasiun Wonheung mengarah ke Daejang Galbi, sebuah rumah barbekyu yang nyaman di lingkungan sekitar yang terletak sedikit menjauh dari jalan raya setelah sebuah strip rumput. Dikelola oleh pemilik Yukdaejang di sebelahnya, ruang makan kecil dan intim, hanya menampung empat meja persegi dan enam stasiun panggangan bulat, dilengkapi dengan tempat duduk teras di mana jendela dapat dibuka untuk membiarkan angin segar masuk bersama aroma daging babi yang dipanggang. Menambah suasana santai yang dikelola keluarga adalah Mandu, seekor golden retriever tenang yang tidur nyenyak di dekat pintu masuk dan dengan senang hati menerima usapan lembut dari pengunjung yang lewat. Kartu panggilan restoran ini adalah galbi babi yang dibumbui Handon (yangnyeom galbi). Berbeda dengan tempat barbekyu komersial yang menyusun potongan daging pada fragmen tulang, Daejang Galbi menyajikan potongan tulang asli. Daging babi ini lembut dan substansial, dimarinasi dalam campuran rumah yang mencapai keseimbangan yang hati-hati antara manis dan asin tanpa menjadi terlalu manis. Jaring arang berkualitas tinggi *bijangtan* (arang putih) memberikan panas yang stabil dan bersih, memerlukan putaran cepat dengan penjepit untuk mengkaramelisasi bumbu di atas bara. Bagi pecinta daging sapi, sirloin Hanwoo yang tidak dibumbui (*saeng deungsim*) juga diiris dan dipanggang di atas bara yang sama. Banchan melengkapi meja dengan selada *gungchae* (selada batang) yang renyah, kimchi rumah, bungkus selada segar, dan saus celup bawang yang memotong kekayaan daging babi. Tamu secara rutin memperkuat penyebaran panggangan mereka dengan pot tanah liat berisi doenjang jjigae yang mendidih seharga dua ribu won, atau memadukan potongan daging iga yang dipanggang dengan bibim naengmyeon dingin. Hidangan sampingan dapat diisi ulang dengan bebas di sudut swalayan, dan pengunjung dengan nyaman mengambil soda mereka sendiri atau botol makgeolli dan soju dingin dari pendingin sebelum menghitung total di akhir. Ini adalah tempat yang sederhana di Goyang yang dibangun di atas potongan arang yang asli, jendela terbuka yang sejuk, dan ritme lingkungan yang lambat.

Menu

• Marinated Pork Ribs한돈 양념갈비₩17.000
• Soybean Paste Stew된장찌개₩2.000
• 양지냉면₩8.000
• 한돈 생갈비(300g)₩17.000
• 한돈 삼겹살(180)₩17.000
• 한우 생등심(160)₩36.000
• Hanwoo Yukhoe, 200g한우 육회(200g)₩25.000
• Cheese Steamed Egg치즈계란찜₩5.000
• Brisket Doenjang Stew차돌된장찌개₩8.000
• 생갈비김치전골₩30.000

Detail

Stasiun terdekat

Wonheung

Telepon

031-965-6962

Jam buka

Minggu

10:00–22:30

Senin

10:00–22:30

Selasa

10:00–22:30

Rabu

10:00–22:30

Kamis

10:00–22:30

Jumat

10:00–22:30

Sabtu

10:00–22:30

Dibagikan dengan Yukdaejang yang berdekatan (diperkirakan sekitar 10:00–22:30)