Dwae Plus
돝플러스
Tentang
Favorit barbekyu daging babi di lingkungan Bangbae-dong, terkenal dengan potongan daging babi tua yang dipanggang dan stew sundubu yang kaya disajikan oleh staf yang perhatian.
Terletak di jalan belakang yang tenang antara Stasiun Naebang dan Hamjibak Sageori, Dot Plus telah mendapatkan pengikut setia di kalangan penduduk Bangbae-dong. Jauh dari sekadar tren sementara, tempat barbekyu daging babi ini menarik keluarga multi-generasi, pengunjung malam yang rutin, dan penggemar anggur yang memanfaatkan keuntungan corkage gratis yang tersedia melalui reservasi dan ulasan Naver. Ruang makan diatur dengan sentuhan yang penuh perhatian: nampan makanan individu menampung saus pribadi seperti garam, bawang daun yang dibumbui, dan bawang merah acar, peralatan makan tiba disterilkan dalam air mendidih, dan bar mandiri yang bersih menangani pengisian ulang. Meja memesan melalui kios digital, dan meskipun ada keramaian malam yang stabil, staf memanggang dan memotong setiap potongan di samping meja dengan efisiensi yang terlatih. Dot Plus mengoperasikan ruang penuaan sendiri yang didedikasikan untuk daging babi betina domestik kelas satu, dan kerajinan itu terlihat di atas piring besi. Sementara *sukseong samgyeopsal* (perut babi tua) yang dipotong tebal dan *gaburisal* (pipi babi) utuh tiba dengan sedikit dipanggang untuk mengunci kelembapan, *hangjeongsal* (jowl babi)—juga dirayakan secara lokal sebagai *cheongyeopsal* karena marblingnya yang berlapis seribu—menjadi ciri khas rumah. Saat lemak mengalir turun di atas panggangan miring menjadi siung bawang putih utuh dan kimchi baechu tua, jowl dimasak hingga renyah dan lembut sebelum memberikan kedalaman rasa yang bersih dan kaya. Tidak ada meja yang menganggap makanannya lengkap tanpa memesan *sundubu yangpuni*, stew kimchi dan tahu lembut yang penuh rasa disajikan mendidih dalam baskom kuningan yang lebar. Bersama dengan potongan khusus seperti *kkodeulsal* yang kenyal dan *tong-galmaegisal* yang tebal, Dot Plus menawarkan ritual pemanggangan lingkungan yang tenang dan tidak terburu-buru di mana persiapan daging yang teliti dan kenyamanan yang penuh perhatian menjadi pusat perhatian.
Menu
- Fresh Pork Jowl₩20.000
- Aged Pork Belly₩17.000
- Large Basin Soft Tofu Stew₩12.000
- 암퇘지 (한근)₩52.000
- Whole Pork Cheek / Pork Intercostal₩17.000
- 삼겹살 (170g)₩17.000
- 순두부김치양푼₩12.000
- 돝플러스 통가브리살₩17.000
- 돝플러스 꼬들살₩17.000
- 돝플러스 숙성주먹고기₩17.000
- 돝플러스 통갈매기살₩17.000
- 한우꽃등심(예약제)
Tips lokal
- Pesan melalui Naver dan tulis ulasan untuk layanan corkage gratis.
- Parkir gratis tersedia di sebelah gedung di seberang Montauk Cafe.
- Cobalah *hangjeongsal* (jowl babi) yang menjadi ciri khas, tersedia dalam jumlah terbatas setiap hari.
Detail
- Stasiun Naebang
Jam buka
- Minggu
- —
- Senin
- 17:00–23:00
- Selasa
- 17:00–23:00
- Rabu
- 17:00–23:00
- Kamis
- 17:00–23:00
- Jumat
- 17:00–23:00
- Sabtu
- 17:00–23:00