Juha Gakjan

Tentang

Restoran Cina yang kompak di Magok yang terkenal dengan jajangmyeon piring batu yang mendesis, sup makanan laut pedas, dan mie yang dibuat segar.

Di Juha Gakjan, alasan untuk memesan dimulai dengan kontras antara ruangan yang kompak dan hidangan yang disajikan dengan sedikit drama. Restoran Cina ini terletak di lantai dua Grand Twin Tower A, dekat Stasiun Magok. Di dalam, tempat duduk terbatas, dengan meja untuk dua dan empat orang; pengunjung solo dapat duduk, dan kursi tinggi tersedia untuk keluarga. Pada waktu makan yang sibuk, ruang kecil mungkin berarti menunggu, jadi penting untuk mempertimbangkan skala ruangan yang sederhana. Daya tarik utama adalah jjajang panci batu: mie dan saus kacang hitam disajikan di atas piring panas yang menjaga makanan tetap hangat saat Anda makan. Ini adalah pilihan yang cocok untuk dibagikan, terutama bersama tangsuyuk mini. Pengunjung menggambarkan potongan daging babi sebagai tebal dan renyah, dengan lapisan luar yang garing dan daging yang empuk; saus manis-asam dikatakan tidak menjadi terlalu manis. Porsi kecil membuat lebih mudah untuk menambahkan hidangan kedua tanpa mengubah makan siang menjadi meja penuh sisa makanan. Untuk mangkuk yang lebih kuat, coba algon-i jjamppong, diisi dengan telur ikan pollock dan usus. Laporan memuji kaldu yang jernih dan pedas, karakter wajan yang berasap, dan mie yang kenyal. Short-rib daging sapi? Tidak: di sini, mangkuk lain yang perlu diketahui adalah usamgyeop jjamppong, dengan daging brisket sapi, sementara jjamppong putih menawarkan arah yang lebih lembut. Jjamppong bibimbap adalah pilihan yang kurang diharapkan: hidangan nasi pedas dan berasap, dengan mentimun menambah kerenyahan segar. Ada detail praktis di balik kenyalnya mie: restoran mengatakan mereka membuatnya sesuai pesanan dan tidak menggunakan agen penguat adonan. Menu juga mencakup jjajang dasar, nasi goreng, jjajang makanan laut tumis, dan hidangan udang. Alih-alih memilih berdasarkan kategori saja, bangunlah makanan di sekitar satu ciri khas—jjajang panci batu untuk kehangatan yang bertahan, atau jjamppong pedas untuk makan siang yang dipimpin kaldu—dan biarkan tangsuyuk kecil mengisi tengah meja.