Mugonghae Sutbul Galbi

Tentang

Restoran BBQ arang yang sudah lama berdiri di Yeokgok yang menyajikan iga babi yang dimarinasi otentik dipadukan dengan lauk pauk yang mengenyangkan dan mie dingin.

Berjalan kaki singkat dari Exit 1 Stasiun Yeokgok, berseberangan dengan Homeplus lokal, Mugonghae Charcoal Galbi menampilkan papan nama yang sudah usang dan interior yang luas dengan banyak meja, ciri khas tempat klasik yang sudah ada selama 30 tahun di lingkungan ini. Sementara pengunjung musiman mungkin dapat melihat bunga sakura musim semi melalui jendela, daya tarik utama restoran ini adalah komitmennya pada iga babi panggang arang tradisional. Dapur menghindari potongan campuran: berbeda dengan tempat yang mencampur iga dengan leher babi, *tosok dwaeji galbi* domestik (iga babi tradisional) menggunakan daging iga dengan tulang sepenuhnya, tersedia bersama iga babi raja yang dimarinasi dengan potongan tebal (*dwaeji wang galbi*). Keduanya dimasak langsung di atas arang hidup pada panggangan meja yang diurus oleh pengunjung, menyerap bara dan asap yang seimbang dengan marinasi manis. Pelayanan bisa berjalan dengan tempo santai dan improvisasi ketika keramaian malam puncak membanjiri staf lantai, memberikan ritme ruang makan yang sedikit kacau dan mandiri. Lauk pendampingnya berbeda dari standar barbecue biasa. Meja disediakan dengan akar bunga lonceng yang dibumbui (*doraji muchim*), mentimun acar, kimchi air lobak renyah (*dongchimi*), kimchi daun bawang dan sawi pedas, serta kepiting mentah yang dimarinasi pedas (*yangnyeom gejang*). Mencelupkan daging babi yang dibakar arang langsung ke saus pedas kepiting memberikan rasa gurih yang tak terduga. Makan malam biasanya diakhiri dengan hidangan sederhana dari dapur belakang. *Doenjang jjigae* yang sangat gurih dan asin hanya berharga 1.000 won dan mengganti jamur enoki yang umum dengan jamur shiitake iris, sementara mangkuk *mul naengmyeon* kaldu sapi dingin menawarkan mie tipis yang menyegarkan untuk menyeimbangkan kekayaan lemak babi yang meleleh.

Menu

• Traditional Pork Ribs토속돼지갈비₩18.000
• Pork King Ribs돼지왕갈비₩18.000
• Post-Meal Soybean Paste Stew후식된장찌개₩1.000
• Post-Meal Cold Broth Noodles후식물냉면₩5.000
• Cold Broth Noodles물냉면₩9.000
• 꽃등심(200g)₩45.000
• 생갈비(350g)₩40.000
• 소양념갈비(300g)₩33.000
• 오겹살(200g)₩17.000
• 소갈비살(200g)₩18.000
• 육회(300g)₩35.000
• Beef Tendon Platter도가니수육₩35.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Yeokgok

Telepon

032-345-3800

Jam buka

Minggu

10:00–23:00

Senin

10:00–23:00

Selasa

10:00–23:00

Rabu

10:00–23:00

Kamis

10:00–23:00

Jumat

10:00–23:00

Sabtu

10:00–23:00

Setiap hari 10:00 - 23:00