Hwarodakbal
화로닭발
Tentang
Sebuah pocha dalam ruangan yang telah lama berdiri di Cheolsan yang menyajikan kaki ayam berkuah pedas yang dipenuhi dengan mie kaca datar dan kue beras keju.
Terletak di lantai dua sebuah gedung komersial hanya beberapa langkah dari Stasiun Cheolsan, Hwaro Dakbal telah mempertahankan posisinya sejak 2002. Di dalam, meja bulat logam dan suasana pocha dalam ruangan yang sederhana menciptakan suasana untuk sesi minum larut malam yang berlangsung hingga larut malam. Bahkan pada malam minggu, ruangan ini dipenuhi dengan kerumunan lokal yang beragam mulai dari mahasiswa hingga pelanggan tetap di lingkungan yang berusia lima puluhan, ditandai dengan aliran pesanan bawa pulang yang stabil. Pengalaman dimulai dengan semangkuk kaldu kue ikan gratis yang mengejutkan para pengunjung dengan rasa pedas yang tajam sejak suapan pertama. Sementara menu menawarkan kaki ayam panggang arang, jeroan ayam, dan rebusan pedas, pusat perhatian yang tak terbantahkan adalah *gukmul dakbal* (kaki ayam yang direbus dalam kaldu cabai). Tamu dapat memilih antara kaki dengan tulang—direbus hingga daging kaya kolagen terpisah bersih dari tulang—atau kaki tanpa tulang yang empuk. Sausnya memiliki rasa yang berbeda dari marinasi manis yang umum di tempat lain; ia kental, gurih, dan pedas tajam, sangat mengandalkan panas yang terkonsentrasi dan membuat mulut kebas. Bahkan tingkat "kurang pedas" memberikan kejutan panas yang sebanding dengan ramen pedas. Setiap pesanan rebusan disertai dengan mie kaca datar yang kenyal dan kue beras yang diisi keju, keduanya menyerap pengurangan pedas saat mendidih di kompor meja. Memesan set adalah standar lokal, menyeimbangkan panas rebusan dengan penyeimbang penting: sekumpulan nasi yang dibentuk tangan dengan serpihan rumput laut menjadi *jumeokbap*, dan semangkuk besar custard telur kukus. Lembut dan mirip puding, custard menetralkan rempah, sementara bola nasi paling baik dicelupkan langsung ke dalam saus cabai yang kental. Disertai dengan bir draft dingin atau soju, ini adalah makanan minum klasik yang tanpa kompromi dibangun di atas dua puluh tahun loyalitas lingkungan.
Menu
- Boneless Soup Chicken Feet₩22.000
- Rice Balls₩3.000
- Steamed Egg
- Bone-in Chicken Feet In Spicy Broth₩20.000
- Boneless Chicken Feet₩18.000
- Bone-in Chicken Feet₩18.000
- Chicken Wing Skewer₩18.000
- 오돌뼈+주먹밥₩18.000
- 양념똥집볶음₩18.000
- Stir-fried Gizzards₩18.000
- Spicy Braised Chicken₩28.000
- Pork Kimchi Stew₩20.000
Tips lokal
- Pilih menu set yang memadukan kaki ayam pedas dengan telur kukus dan bola nasi.
- Pilih opsi yang kurang pedas jika Anda memiliki toleransi pedas yang rendah; masih memberikan panas yang terasa.
- Pesan dengan nyaman menggunakan kios meja.
Detail
- Stasiun Cheolsan
Jam buka
- Minggu
- 17:30–01:00
- Senin
- 17:30–04:00
- Selasa
- 17:30–04:00
- Rabu
- 17:30–04:00
- Kamis
- 17:30–04:00
- Jumat
- 17:30–04:00
- Sabtu
- 17:30–04:00