Rodengga Yeonnam

Tentang

Izakaya nyaman di Yeonnam-dong dengan tempat duduk di sekitar panggangan arang terbuka, pintu teras lipat, dan maskot Shiba Inu yang tinggal.

Terletak di labirin tenang jalan belakang Yeonnam-dong, Rodengga mencerminkan kehangatan santai dari izakaya di lingkungan Osaka. Sebelum Anda bahkan melangkah masuk, Anda mungkin akan melihat Ugong, Shiba Inu yang tinggal bersantai di dekat pintu masuk, menciptakan suasana yang menenangkan untuk malam itu. Dalam cuaca yang sejuk, pintu lipat depan terbuka lebar, menggabungkan cahaya ruang makan yang diterangi amber dengan angin sejuk dari gang luar. Inti dari ruang ini adalah bar pusat yang dikelilingi oleh beberapa meja. Ini adalah pengaturan yang dirancang untuk para peminum sendirian dan pasangan yang santai, di mana berlama-lama menikmati minuman terasa sangat alami. Duduk di bar, Anda mendapatkan tempat duduk di barisan depan untuk melihat dapur, di mana tusuk sate mendesis di atas api arang. Set yakitori delapan potong adalah pameran menonjol dari pekerjaan panggangan ini, menyajikan potongan yang dibakar seperti *negima* (ayam dan bawang daun), kartilago renyah, *seseri* (daging leher) yang juicy, dan bakso *tsukune* yang dilapisi bacon bersama tomat ceri. Selain hidangan tusuk sate klasik, dapur menyajikan makanan nyaman khas daerah. Daging sapi brisket *tonpeiyaki* (upei-yaki)—sebuah piring teppan yang dibungkus telur yang gurih dan dipenuhi dengan daging yang diiris tipis—menawarkan makanan yang kaya bersama gelas bir draft yang segar. Mereka yang menginginkan rasa pedas dapat memesan kue ikan merah gaya Jecheon (*Jecheon bbalgan odeng*), sementara keinginan yang lebih kaya dipenuhi dengan mangkuk udon krim ragu. Di antara piring gurih, *mozzirella-tofu* buatan rumah (mojjiri dofu) memberikan pembersih langit-langit yang lembut, elastis, dan sedikit manis. Di antara suara percakapan di sekitar panggangan, staf yang perhatian berbincang di seberang bar, dan catatan tangan yang ditinggalkan di buku tamu rumah, Rodengga menangkap suasana santai larut malam yang berkelanjutan. Beroperasi hingga dini hari, tempat ini cocok untuk minum malam yang santai sendirian maupun untuk berhenti di putaran kedua yang intim.