Jeongwon Sundubu
정원순두부
Tentang
Toko khusus tahu lembut buatan tangan yang nyaman dan ramah anggaran di Pasar Ahyeon yang menyajikan stew pedas yang menenangkan.
Tersembunyi hanya beberapa langkah dari Stasiun Ahyeon dekat Pasar Ahyeon, Jeongwon Sundubu adalah tempat tenang untuk tahu buatan rumah yang menenangkan. Dijalankan sebagian besar sebagai operasi solo, ruang makan yang sederhana ini hanya memiliki enam meja, terutama melayani pengunjung solo, pembeli pasar, dan pelanggan tetap di lingkungan yang mencari makanan yang menyegarkan. Pesanan dilakukan melalui kios di pintu masuk, setelah itu pengunjung duduk dan menunggu layanan yang cepat. Daya tarik utama restoran ini terletak pada tahu yang baru dibuat, yang menarik lalu lintas pejalan kaki dari penduduk setempat yang mampir hanya untuk membeli bloknya untuk dibawa pulang. Makanan dimulai dengan hidangan pembuka gratis berupa tahu yang lembut dan ditekan dengan tangan yang disiram dengan saus kedelai manis atau saus wijen gurih, disertai banchan seperti baek-kimchi yang asam. Stew tahu lembut khasnya menghindari lapisan minyak cabai yang pedas yang biasanya ada di tempat-tempat komersial. Sebaliknya, kaldu menyerupai ramyeon sup dengan telur yang ditambahkan—penuh dengan jamur enoki, bawang, daun bawang, daging cincang, cabai Cheongyang, dan telur yang dimasak lembut. Tahu itu sendiri sangat beraroma dan lembut, mempertahankan rasa bersih yang tidak terburu-buru yang terasa lembut di perut. Selain sundubu jjigae standar, dapur bereksperimen dengan variasi seperti sundubu putih (baek), jjamppong, dan mala, bersama dengan pot berbagi tofu jeongol yang mendidih. Karena produk artisanal toko ini, batch sering habis, menyebabkan dapur menggantungkan tanda habis terjual di pintu jauh sebelum penutupan malam. Dengan panggilan terakhir pada hari kerja pukul 19:00, kunjungan awal sangat penting untuk mengamankan semangkuk sebelum dadih harian menghilang.
Menu
- Soft Tofu Stew₩8.000
- Mala Soft Tofu Stew₩11.000
- 정원순두부₩7.000
- Spicy Seafood Soft Tofu Stew₩9.000
- Braised Tofu₩14.000
- Dubu Kimchi₩16.000
- Tofu Hot Pot₩28.000
- Hot-pot Bulgogi₩12.000
- Ttukbaegi Jeyuk₩10.000
Tips lokal
- Pesan melalui kios layanan mandiri di dekat pintu masuk.
- Panggilan terakhir adalah 30 menit sebelum tutup (19:00 pada hari kerja, 18:00 pada hari Sabtu).
- Blok tahu polos buatan rumah juga tersedia untuk dibeli dan dibawa pulang.
- Batch tahu bisa habis lebih awal, mengakhiri layanan sebelum jam reguler.
Detail
- Stasiun Ahyeon
Jam buka
- Minggu
- —
- Senin
- 11:00–19:30
- Selasa
- 11:00–19:30
- Rabu
- 11:00–19:30
- Kamis
- 11:00–19:30
- Jumat
- 11:00–19:30
- Sabtu
- 11:00–18:30