Hong-eo Lovers Hong-tak Bucheon Branch
홍어를좋아하는사람들 홍탁 부천점
Tentang
Pub yang nyaman dan nostalgis di Bucheon yang mengkhususkan diri dalam samhap skate fermentasi (hongeo) dengan harga yang wajar, dipadukan dengan kimchi tua buatan sendiri dan makgeolli.
Tersembunyi di sepanjang Samjak-ro di lingkungan Wonjong-dong Bucheon, Hongtak adalah tavern retro yang nyaman dibangun untuk para penggemar sejati skate fermentasi. Di dalam, hanya ada lima meja di bawah deretan potret unik yang menggambarkan presiden Korea yang lalu, memberikan ruang ini nuansa yang tidak pretensius dan terasa seperti nopo klasik di lingkungan. Daya tarik utama di sini adalah hong-eo samhap, trio yang tidak kompromi yang menyeimbangkan kepedasan, kekayaan, dan keasaman. Skate difermentasi hingga tingkat funk yang percaya diri, memberikan sensasi hidung yang khas tanpa sepenuhnya mengalahkan rasa. Hidangan ini disajikan bersama perut babi rebus yang lembut (suyuk), peterseli air segar, batang bawang putih, dan mugeonji (kimchi fermentasi) buatan rumah yang sangat tua yang menjadi dasar seluruh hidangan. Para pengunjung yang menghargai rasa dalam dari Jeolla barat daya dapat meminta gat-kimchi (kimchi daun mustard) yang sudah matang dan galchi-sokjeot (saus usus ikan fermentasi) yang gurih untuk menambah setiap gigitan. Sebelum skate tiba, pemilik mengeluarkan penyajian rapi telur puyuh, mentimun mentah yang renyah, wortel, cabai, dan mangkuk hangat sup rumput laut. Garam cabai merah dan saus celup mustard melengkapi bumbu. Selain platter samhap inti, dapur menyajikan hong-eo ae-tang (sup hati skate) yang sangat menyengat namun bersih, semangkuk panas yang dianggap sebagai senjata rahasia rumah oleh para pelanggan tetap. Jika beruntung, pengunjung bahkan bisa mendapatkan hati skate mentah (ae), yang meleleh segera seperti mentega laut di lidah. Disk lebar kimchi-jeon (pancake kimchi gurih) yang renyah menawarkan pelarian yang nyaman dan kaya karbohidrat untuk meja, sementara botol makgeolli Seoul yang dingin mengalir bebas untuk menghilangkan rasa amonia. Hongtak menjaga harga tetap sangat terjangkau untuk skate domestik, menjadikannya tempat perlindungan yang dapat diandalkan pada malam hujan ketika Anda hanya menginginkan fermentasi yang berani, anggur beras dingin, dan kehangatan tavern lokal.
Menu
- Fermented Skate with Boiled Pork and Kimchi₩31.000
- Spicy Fermented Skate Liver Soup
- Skate Sashimi
- Seasoned Skate
- Steamed Skate
- 홍어탕
- Dubu Kimchi
Tips lokal
- Dengan hanya sekitar lima meja, ruang intim ini bisa cepat penuh selama jam sibuk.
- Skate difermentasi hingga tingkat sedang hingga kuat, ideal untuk pecinta hongeo berpengalaman.
- Tanyakan kepada pemilik untuk kimchi daun mustard tua (gat-kimchi) atau saus usus ikan jika diinginkan.
- Parkir di jalan atau gang diperlukan karena tidak ada tempat parkir khusus untuk pelanggan.
Detail
- Stasiun Wonjong
Jam buka
- Minggu
- —
- Senin
- 16:00–10:00
- Selasa
- 16:00–10:00
- Rabu
- 16:00–10:00
- Kamis
- 16:00–10:00
- Jumat
- 16:00–10:00
- Sabtu
- 16:00–10:00