Wando Hwangchil Bossam Abalone Stew

Tentang

Restoran Korea yang ramai dekat pintu masuk jalur Dobongsan menyajikan abalon Wando yang direbus pedas dan bossam dendropanax yang lembut.

Tersembunyi di sepanjang jalur makan dekat Stasiun Dobongsan, Wando Hwangchil Bossam Jeonbokjjim melayani para pendaki yang lelah setelah turun dari puncak seperti Sinseondae bersama dengan pertemuan keluarga multigenerasi. Ruang makan cepat terisi dengan kelompok yang duduk di sepanjang meja komunal yang panjang, bersulang dengan gelas-gelas di atas pesta besar setelah mendaki. Pelayanan mengantisipasi kerumunan pegunungan, memulai tamu dengan handuk basah besar untuk menghapus debu jalur dan semangkuk sup rumput laut daging sapi yang mendidih dengan kekayaan yang dalam dan lama direbus bersama banchan seperti kepompong ulat sutra dan mie rumput laut yang dicampur mayones. Dapur membangun menu-nya di sekitar abalon segar yang dikirim langsung dari Pulau Wando. Pusat perhatian adalah *jeonbokjjim* (abalon rebus), dicampur dengan tauge kedelai yang renyah dan udang utuh besar dalam saus rebusan yang kaya dan pedas yang mengingatkan pada *agujjim* klasik. Abalon tersebut sangat lembut, mudah terlepas dari cangkangnya tanpa rasa asin. Para pengunjung secara perlahan menghabiskan tumpukan makanan laut sebelum menyelesaikan saus gurih yang tersisa dengan sepiring nasi goreng. Bersama dengan marquee adalah *hwangchil bossam*, yang memadukan perut babi rebus dengan *hwangchil* (dendropanax) yang bersifat obat. Dipotong dengan keseimbangan yang merata antara daging tanpa lemak dan lemak, daging babi tiba dalam keadaan lembut dan bebas dari bau amis. Pendamping yang menentukan adalah kimchi, yang membawa aroma herbal bumi yang khas dari infusi hwangchil, memotong kekayaan daging babi dengan bersih. Untuk kelompok yang lebih kecil yang tidak dapat mengelola porsi besar dari makanan laut rebus dan daging rebus, dapur juga menawarkan set makan siang bossam yang ramah. Antara abalon rebus yang menyegarkan dan nuansa herbal dari daging babi, tempat ini tetap menjadi tempat yang ramai di koridor hiking kompetitif Dobong-dong.

Menu

• Braised Abalone (Small)전복찜 (소)₩42.000
• Hwangchil Bossam황칠보쌈₩40.000
• Fried Rice볶음밥₩3.000
• 전복찜아구찜 (대)₩50.000
• 대하찜 (대)₩40.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Dobongsan

Telepon

02-3492-8989

Jam buka

Minggu

11:30–22:00

Senin

11:30–22:00

Selasa

11:30–22:00

Rabu

11:30–22:00

Kamis

11:30–22:00

Jumat

11:30–22:00

Sabtu

11:30–22:00

Setiap hari 11:30 - 22:00