Jongno Bindaetteok Kongdubu 31 Cabang

Tentang

Tavern jeon retro yang luas dekat Stasiun Bucheon yang menyajikan bindaetteok kacang hijau yang renyah, pajeon seafood, dan mangkuk tanah liat dongdongju.

Berjalan singkat dari Exit 5 Stasiun Bucheon, JDB Jongro Bindaetteok (Cabang 31) menghadirkan pesona khas dari *nopo* lingkungan yang sederhana. Tanda yang sudah usang di depan menandakan sejarah bertahun-tahun, membuka ruang makan yang cukup luas dengan banyak meja, kamar mandi dalam ruangan, dan stasiun pengisian telepon yang ditunjuk. Ketika hujan mulai turun atau pendaki kembali dari Seongjusan dan Soraesan yang dekat, ruang ini cepat terisi dengan suara gelas beradu dan desisan adonan yang menyentuh panggangan. Dapur terlihat terbuka, langsung membuat pancake begitu dipesan. Ciri khasnya adalah *nokdu bindaetteok* (pancake kacang hijau), yang digoreng hingga renyah keemasan. Sama populernya adalah *haemul pajeon* (pancake daun bawang seafood), yang dilapisi telur kaya dan penuh dengan batang daun bawang besar bersama cumi, udang, dan tiram utuh. Porsi sangat besar di semua menu, termasuk camilan minuman seperti *golbaengi somyeon* yang besar, yang mencampur siput laut dan sayuran dalam saus pedas bersama empat ikat mie gandum besar. Makan di sini dilengkapi dengan keuntungan tak terduga dari hidangan sampingan. Alih-alih kerupuk minimalis khas tavern tradisional, dapur menyajikan sekitar lima hidangan sampingan berbeda, termasuk kue ikan tumis, kacang tanah berbumbu, bawang acar, dan lobak berbumbu gurih yang sering diambil ulang oleh pelanggan di bar swalayan. Sementara bir botolan standar ada di lemari pendingin, pelanggan tetap tahu untuk meminta *hangari dongdongju* yang tidak ada di menu. Disendok dingin dari kendi tanah liat, anggur beras tidak disaring ini agak manis, bergelembung, dan ukurannya kira-kira setara dua botol—pasangan sempurna untuk memotong kerenyahan gorengan yang kaya. Ini adalah tempat yang terjangkau dan sederhana yang dibuat untuk malam panjang dan cuaca buruk.