Daekyung Sik Apgujeong Branch

Tentang

Tempat makan mie bergaya Jepang yang nyaman dekat Stasiun Apgujeong, spesialisasi dalam soba kaldu babi bening dan hidangan ramen kaya rasa.

Terletak beberapa langkah dari Exit 5 Stasiun Apgujeong, Daegyeongsik terasa seperti sepotong Tokyo yang tenang tersembunyi di tengah hiruk-pikuk Gangnam. Ditandai dengan fasad kayu yang dihiasi tirai putih sederhana, kedai mie kecil ini beroperasi dengan ritme yang sederhana. Di dalam, tempat duduk sengaja diatur untuk makan sendiri, menampilkan konter dapur terbuka, tempat duduk menghadap dinding, dan sebuah sudut tersembunyi dengan empat kursi di bagian belakang. Adegan animasi dari Studio Ghibli diproyeksikan di dinding sementara siaran langsung suasana kota terdengar di latar belakang, menciptakan suasana santai dan tenang bagi para pengunjung solo maupun kelompok kecil. Dapur mengaburkan batas antara kerajinan ramen Jepang dan tradisi kaldu Korea yang bersih, dengan spesialisasi pada *butasoba* berbasis babi dan gomtang babi bening. Pemesanan dilakukan dengan cepat melalui kode QR CatchTable, namun mangkuk yang dihasilkan mencerminkan kesabaran yang mantap. Ciri khas Daegyeongsik adalah Black Garlic Butasoba. Disajikan dengan lapisan daging babi yang lembut—potongan tipis yang diselingi dengan potongan tebal berwarna merah muda—kaldu mengeluarkan aroma bawang putih hitam fermentasi yang halus tanpa berlebihan. Perasan lemon segar memotong kekayaan kaldu yang berkilau, yang melekat dengan baik pada setiap helai mie kenyal. Bagi yang mencari kenyamanan lebih dalam, Baek Soba menjadi pilihan dengan kaldu putih yang lebih berat dihiasi rumput laut berbumbu (*shiokonbu*) dan potongan babi yang melimpah yang memberikan kedalaman rasa tanpa bau amis. Sementara itu, para tradisionalis dapat memilih gomtang babi bening, disajikan dengan semangkuk nasi atau diganti dengan mie, diselesaikan dengan taburan merica hitam dari rak konter. Stasiun swalayan menawarkan banchan seperti jahe acar, acar, dan kkakdugi bersama dengan isi ulang nasi gratis. Dilengkapi dengan celemek kotak-kotak dan gantungan mantel di pintu masuk, Daegyeongsik menghilangkan kesan berlebihan di distrik ini, menyajikan mangkuk hangat yang fokus dan mendalam untuk kepuasan yang tenang.

Menu

• Black Garlic Pork Soba흑마늘 부타소바₩11.000
• Rich White Soba묵직한 백소바₩11.000
• Clear Pork Gomtang맑은돼지곰탕₩10.000
• Spicy Red Soba얼큰한 홍소바₩12.000
• 맑은 부타 냉소바₩10.000
• 매콤한 마제소바₩11.000
• 마늘 베이컨 버터₩12.000
• 명란 레몬 버터₩13.000
• 소유 버섯 버터₩13.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Apgujeong

Jam buka

Minggu

—

Senin

10:00–20:30

Selasa

10:00–20:30

Rabu

10:00–20:30

Kamis

10:00–20:30

Jumat

10:00–20:30

Sabtu

10:00–20:30

Senin-Jumat 10:00-20:30, Sabtu-Minggu 10:00-16:00