Jal Aneun Bapjib

Tentang

Buffet Korea di basement di jalan utama Apgujeong Rodeo, menawarkan berbagai hidangan sampingan rumahan, nasi, mie, kari, kimbap, dan daging seharga 10.000 won.

Terletak di basement Hanyang Arcade di seberang Galleria Department Store, Jal Aneun Bapjib (juga dikenal secara lokal sebagai Jal Aneun Sikdang) adalah tempat yang tidak terduga di Apgujeong Rodeo yang sewa mahal: buffet Korea sepuasnya dengan harga hanya 10.000 won. Dikelola oleh pemilik yang sudah lanjut usia dan stafnya yang perhatian, kafetaria bersih ini dipenuhi pekerja setempat sebelum siang. Meja solo yang rapi di sepanjang dinding membuatnya sama ramahnya untuk makan siang sendiri seperti halnya untuk kelompok di sekitar meja empat orang. Antrian dimulai dengan pilihan biji-bijian—nasi putih kukus, barley, atau campuran biji-bijian—sebelum membuka pilihan hidangan rumahan yang luas. Sebuah stasiun bersama menawarkan selada segar, ssamjang, dan pasta cabai merah, yang langsung menuju daya tarik utama: jeyuk bokkeum (daging babi pedas yang ditumis), yang berganti-ganti antara persiapan cabai klasik, kedelai, dan kimchi. Makanan pokok harian termasuk gimbap yang baru diiris, jeon yang digoreng renyah (seperti kimchi atau buchujeon), kari buatan rumah, dan kaldu yang bervariasi dari sup rumput laut daging sapi dan yukgaejang hingga sup doenjang yang dipenuhi adonan sujibee. Di stasiun mie, tamu menjatuhkan bundel somyeon ke dalam kaldu panas atau memutar mie dingin yang lebih tajam ke atas nampan mereka. Sentuhan yang kurang terlihat membedakan hidangan ini dari buffet standar. Sebuah kuali bubur biji wijen hitam (heukimja-juk) yang gurih menyediakan pembuka yang earthy, sementara tteokbokki nasi dan ikan makarel rebus dengan lobak daikon sering muncul. Hidangan sampingan yang berganti-ganti lebih memilih bumbu yang ringan dan tidak pretensius: ikan teri tumis manis dan gurih dengan kacang, rumput laut yang dibumbui, salad lobak parut, dan geotjeori segar yang renyah. Para pengunjung mengakhiri makan mereka dengan sungnyung yang mengepul disendok langsung dari panci, teh maesil manis, atau secangkir kopi instan cepat. Berbeda dengan kebanyakan buffet bayar dulu, pembayaran 10.000 won dilakukan saat keluar setelah mengembalikan nampan yang kosong. Catat jam buka hanya pada hari kerja: dapur tutup lebih awal pada hari Kamis dan tetap tutup pada akhir pekan.