Gruterki

Tentang

Sebuah tavern Korea di Seocho yang menyajikan hidangan gaya Jeolla, termasuk makanan laut musiman dan porsi setengah yang memudahkan untuk mencoba beberapa item.

Gruterki memiliki dua selera yang diperhatikan. Saat makan siang, ia menyajikan jenis makanan rumahan Korea yang membuat jeda kerja terasa disengaja: menu set harian yang dibangun di sekitar satu hidangan utama, dengan hidangan sampingan yang berubah setiap hari. Satu kunjungan membawa ikan makarel yang diawetkan dengan garam, dipanggang hingga kecokelatan, disertai telur gulung, kimchi, cabai acar, dan tahu rebus. Harga set yang dilaporkan adalah ₩9.000, harga yang praktis untuk meja penuh dengan rasa yang akrab dan dibumbui dengan baik. Rotasi mingguan memberikan alasan bagi pelanggan tetap untuk kembali: ikan makarel panggang pada hari Senin, tahu lembut pada hari Selasa, bibimbap sayuran liar pada hari Rabu, sup gochujang pada hari Kamis, dan sup ikan pollack kering pada hari Jumat. Suasana yang digambarkan oleh para pengunjung adalah santai dan hangat, dengan ruang untuk makan siang solo maupun kelompok kecil. Sangat berharga untuk datang sebelum keramaian siang, ketika tempat duduk mungkin lebih sulit ditemukan. Kembali dengan rencana yang berbeda di malam hari. Meja minum Gruterki cenderung ke arah makanan gaya Jeolla dan makanan laut musiman, dengan pemilik merekomendasikan apa yang terlihat baik hari itu. Menu dapat mencakup porsi setengah, membuatnya lebih mudah bagi dua orang untuk mencicipi beberapa piring daripada berkomitmen hanya pada satu. Laporan menyebutkan sashimi ikan pari yang kenyal dengan pendamping tradisionalnya, ikan croaker mentah yang diasamkan, kerang yang dimasak lembut, dan gurita kaki web yang direbus lembut dicampur dengan minari. Banchan juga berubah; para pengunjung menyoroti kimchi dan cabai acar sebagai teman yang berkesan. Kontras adalah daya tariknya: kenyamanan nasi dan sup pada siang hari, kemudian meja makanan laut dan makgeolli ketika malam memanggil untuk makan yang lebih lambat. Gruterki terasa kurang seperti acara makan di ruang makan yang dipoles dan lebih seperti meja Korea di lingkungan sekitar di mana masakan hari itu menentukan ritme. Pilih menu spesial makan siang tetap untuk makanan yang sederhana dan memuaskan; di malam hari, tanyakan apa yang segar dan bangun spread bersama di sekitarnya.