Gyukatsu Jeong Daehakro Branch
규카츠정 대학로점
Tentang
Restoran Jepang bergaya hanok di Daehangno di mana potongan daging sapi langka diselesaikan sesuai selera Anda di panggangan meja pribadi.
Tersembunyi di sebuah gang dekat Stasiun Hyehwa, Gyukatsu-jeong Daehakro menggabungkan arsitektur tradisional Korea dengan potongan daging sapi Jepang yang mendesis. Terletak di balik atap giwa yang berubin, aksen bata merah, dan gerbang kayu, para pengunjung melewati halaman kecil yang dipaving dengan batu sebelum memasuki interior bersih yang didefinisikan oleh balok kayu yang terlihat dan tiang kayu. Pengaturan ini cocok untuk aliran konstan penonton teater, mahasiswa, dan pasangan, menawarkan tempat duduk di konter yang ramah untuk solo dan meja untuk banyak orang. Pemesanannya dilakukan segera di kios pintu masuk sebelum tamu duduk di depan pemanas batu meja pribadi mereka. Gyukatsu Tamago Tendon Teishoku yang menjadi ciri khas tiba sebagai nampan yang disusun dengan teliti yang berpusat pada daging sapi tebal yang langka—dilapisi dengan remah roti panko yang halus dan renyah sambil mengungkapkan interior marmer berwarna merah rubi. Para pengunjung membakar setiap potongan daging satu per satu di atas api mini pribadi, menyesuaikan tingkat kematangan yang diinginkan. Saat lemak meleleh di atas piring panas, daging tetap memiliki tekstur yang sangat lembut dan meleleh di mulut. Celupkan daging sapi yang dibakar ke dalam kecap yang disediakan sebelum memanggang untuk rasa yakitori yang karamel, atau tambahkan keraknya dengan wasabi segar dan garam Himalaya yang ditaburkan. Tamago tendon yang menyertainya berdiri sendiri di samping daging. Dihiasi dengan telur yang digoreng dengan tepi renyah, mangkuk ini melepaskan kuning telur kaya di atas nasi yang dibumbui saat ditusuk dengan sumpit. Bergantian antara butiran nasi yang disiram telur yang gurih, salad kol segar yang diiris tipis, dan gigitan daging menciptakan ritme yang seimbang. Ketika kekayaan mencapai puncaknya, satu tegukan sup miso pedas atau satu gigitan kimchi membersihkan langit-langit. Bagi para penonton teater yang merencanakan makan malam sebelum tirai dibuka atau mahasiswa yang melarikan diri dari kuliah, Gyukatsu-jeong menyajikan pesta intim yang praktis di mana setiap potongan tetap hangat hingga gigitan terakhir.
Menu
- Gyukatsu Tamago Tendon Set₩17.500
- Gyukatsu Set₩16.500
- 규카츠 카레정식₩18.500
- 규카츠 점보정식₩26.500
Tips lokal
- Pesan di kios pintu masuk sebelum masuk.
- Cobalah set gyukatsu tamago-tendon yang menjadi ciri khas, disajikan dengan telur goreng di atas nasi.
- Masak gyukatsu langka secara bertahap di atas pemanas pribadi untuk tingkat kematangan yang diinginkan.
- Kunjungi antara 11:00–15:00 atau 17:00–21:00; restoran tutup untuk istirahat dari 15:00–17:00.
- Parkir tidak tersedia; tempat parkir berbayar terdekat berjarak sekitar 1–2 menit berjalan kaki.
Detail
- Stasiun Hyehwa
Jam buka
- Minggu
- 11:00–21:00
- Senin
- 11:00–21:00
- Selasa
- 11:00–21:00
- Rabu
- 11:00–21:00
- Kamis
- 11:00–21:00
- Jumat
- 11:00–21:00
- Sabtu
- 11:00–21:00