Golmok Jeon House

Tentang

Sebuah rumah jeon bergaya retro yang terletak di gang-gang Pasar Haengdang, menyajikan berbagai pancake Korea dengan cumi-cumi tumis pedas dan berbagai pilihan makgeolli.

Di lingkungan pasar Seongdong, Golmok Jeon House membuat argumen yang meyakinkan untuk formula rumah jeon Korea: pancake dengan tepi renyah, semangkuk sup hangat, dan sesuatu yang pedas untuk dibagikan. Set jeon campuran khas menyatukan delapan jenis jeon, cumi-cumi tumis pedas, dan sup rumput laut, menjadikannya cocok untuk makan bersama maupun minum di sekitar meja. Piring ini adalah tur kecil dari rasa yang familiar: jeon daun perilla dan jeon cabai hijau yang diisi dengan daging, pollock, zucchini, tahu, jamur, sosis merah muda, dan donggeurangttaeng. Seorang pengunjung menemukan potongan-potongan tersebut secara mencolok ringan dari minyak berlebih; tahu lembut, pollock terasa segar, dan manisnya zucchini terasa. Sup rumput laut panas dalam set ini menawarkan awal yang lembut dan gurih, sementara cumi-cumi memberikan kontras yang lebih tajam. Potongan-potongannya kenyal dan dilapisi dengan saus pedas yang melimpah; tambahkan somyeon untuk menangkap bumbunya, seperti yang dilakukan salah satu pengunjung. Ada lebih banyak pilihan daripada kombinasi khas. Laporan menyebutkan ikan bakar, termasuk ikan pedang, makarel, dan ikan flounder, serta nasi dan hidangan gaya makan lainnya. Kelompok lain menambahkan flounder bakar dan udon kimchi ke set mereka, pengingat baik bahwa meja tidak perlu berputar hanya di sekitar satu piring. Sisi dasar bervariasi dalam laporan, tetapi termasuk lobak kering renyah atau tauge. Ruangannya digambarkan sebagai ruang bergaya tavern kuno, dengan ornamen yang menyenangkan dan botol makgeolli dipajang di sepanjang dinding. Ulasan melaporkan lebih dari dua puluh varietas, meskipun pilihan yang dijelaskan oleh salah satu pengunjung cenderung ke merek pasar massal yang familiar. Bagaimanapun, pasangan ini terasa alami: tuangkan segelas, bagikan jeon, dan biarkan panasnya cumi-cumi memotong kekayaan rasa. Datanglah dengan teman jika bisa; set ini dirancang untuk dibagikan, dan variasi sisi membuat pemesanan di meja menjadi mudah. Daya tarik Golmok Jeon House terletak pada ritme yang sederhana: penyajian penuh, sup panas, dan cukup variasi untuk mengubah makan sederhana menjadi pertemuan yang berkesan.