Juha Gakjan

Tentang

Sebuah tempat di Jagok-dong, Gangnam yang menyajikan gopchang babi yang digoreng di atas piring besi, dengan tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan dan hidangan nasi untuk diakhiri.

Di Juha Gakjan, daya tariknya adalah 볶음 jeroan babi: digoreng dengan sayuran, atau dipadukan dengan sundae untuk porsi yang lebih mengenyangkan. Pesan 야채곱창 untuk kombinasi sayuran dan jeroan, 알곱창 untuk versi dengan siung bawang putih utuh, atau 순대곱창 untuk memasukkan sosis darah Korea ke dalam campuran. Pengunjung menggambarkan porsi yang melimpah, jadi mungkin lebih baik memulai dengan jumlah porsi yang Anda butuhkan daripada memesan ekstra sekaligus. Bumbu adalah bagian penting dari hidangan, tetapi Anda dapat memilih tingkat kepedasan Anda. Restoran mencantumkan tingkat biasa, pedas, dan ekstra pedas; seorang pengunjung yang sensitif terhadap pedas menemukan persiapan biasa nyaman, sementara deskripsi menu menyebutkan tingkat kepedasan sekitar Shin Ramyun. Jika Anda suka sedikit kontras dengan panci merah yang gurih, penyebaran pendamping memberikan Anda pilihan: daun perilla, bungkus lobak acar, dan saus roe-mayo semuanya muncul dalam laporan pengunjung. Semangkuk sup tauge juga disajikan bersamaan. Simpan ruang untuk 볶음밥. 볶음밥 keju adalah penutup yang populer, meskipun satu pengunjung menemukan rasanya lebih mirip nasi goreng kimchi daripada bumbu jeroan. Pengunjung lain lebih suka versi yang lebih sederhana tanpa keju untuk penutup yang lebih bersih. Ada juga 후리가케 셀프마요 주먹밥, yang digambarkan sebagai lauk yang substansial yang Anda bentuk sendiri. Suasana tempat ini terdengar cocok untuk makan malam santai di lingkungan sekitar daripada malam yang meriah: sebuah ruangan kompak dengan meja bulat, pencahayaan merah di pintu masuk dan, pada satu kunjungan, pertandingan olahraga di layar. Seorang pelanggan tetap melaporkan kembali puluhan kali, sementara yang lain memperhatikan penduduk setempat mengambil makanan bawa pulang saat makan malam. Itu memberikan tempat ini ritme sehari-hari yang khas—orang-orang duduk di atas panci yang mendesis, atau membawa makanan yang sama pulang. Untuk kunjungan pertama, 야채곱창 atau 순대곱창 diikuti dengan 볶음밥 membuat pengantar yang sederhana untuk spesialisasi Juha Gakjan.