Hibiki

Tentang

Bar makan Jepang yang nyaman di Yeouido yang menyajikan sushi segar, kaisendon, dan hidangan izakaya musiman dengan corkage gratis.

Tersembunyi di dalam gedung komersial dekat Majelis Nasional di Yeongdeungpo, Hibiki beroperasi sebagai tempat Jepang yang intim di Yeouido yang sibuk. Dengan satu koki yang menjalankan dapur bersama seorang pelayan tunggal, ruang makan ini kecil, menampilkan meja standar dan tempat duduk di konter yang cepat terisi oleh pekerja kantor di sekitar. Selama jam makan siang, dapur menyajikan set makanan laut yang rapi, dimulai dengan chawanmushi dengan topping labu manis dan penyangga sumpit berbentuk kucing yang halus. Set sushi dua belas potong menawarkan berbagai nigiri—termasuk udang manis, salmon, ikan datar, ikan punggung biru, dan landak laut—bersama futomaki, udon, dan tempura renyah. Porsi cukup besar, penuh dengan nasi berbumbu yang lezat. Untuk makan siang yang lebih lengkap, kursus makan siang menambahkan hidangan pembuka siput laut dengan cuka dan uni, diikuti oleh piring sashimi yang kenyal dan matang dari yellowtail, makarel, dan cumi, ditutup dengan jorim ikan, sushi, dan kaldu. Kaisendon dan unagi donburi menjadi andalan menu siang hari, membuat pemesanan sebelumnya sangat penting mengingat ruang yang sempit. Saat malam, tempat ini berubah menjadi tempat izakaya yang tenang dengan keuntungan langka berupa corkage gratis, menarik kelompok kecil untuk berkumpul santai sambil menikmati sake dan anggur. Hidangan malam condong ke klasik Izakaya yang dibangun dengan ketelitian pisau. Torched saba bo-zushi menyajikan makarel kaya yang seimbang dengan nasi berbumbu tanpa bau amis, sementara piring sashimi matang menawarkan rasa umami yang dalam dan gigitan yang lembut. Dapur panas juga menyajikan cumi goreng dengan lapisan tipis, kroket krim buatan rumah, dan kepala ikan sea bream yang direbus manis dan gurih dengan daging pipi yang lembut. Menutup malam minum, champon Nagasaki yang kaya seafood memberikan akhir yang bersih dan menghangatkan dengan mie kenyal dan kaldu yang lebih mengutamakan kenyamanan daripada rasa asin berlebihan.

Menu

• Assorted Sushi (12pcs)스시 12pcs₩27.000
• Kaisendon (Seafood Rice Bowl)카이센동₩26.000
• Eel Rice Bowl장어덮밥₩35.000
• 장어봉초밥₩35.000
• 스시12ps₩27.000
• 특 카이센동₩33.000
• Salmon Rice Bowl연어덮밥₩22.000
• 마구로덮밥₩23.000
• 차돌우동₩18.000
• 사시미단품(소)₩37.000
• 모둠초회₩50.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Majelis Nasional

Telepon

02-780-2228

Jam buka

Minggu

—

Senin

11:00–22:00

Selasa

11:00–22:00

Rabu

11:00–22:00

Kamis

11:00–22:00

Jumat

11:00–22:00

Sabtu

11:00–22:00

11:00 - 21:00; Tutup pada akhir pekan