Juha Gakjan

Tentang

Sebuah tempat jjukkumi di lingkungan dekat pintu masuk Pasar Urim, terkenal dengan gurita webfoot yang digoreng pedas dan soba dingin sebagai penutup gratis.

Di Juha Gakjan, makanan dibangun di sekitar suara dan aroma makanan laut pedas yang bertemu dengan wajan panas—dan, jika Anda mengikuti saran para pelanggan tetap, di sekitar suara daging perut babi yang menyertainya. Pesanan khas adalah Jju-sam, kombinasi antara gurita webfoot dan daging perut babi. Seorang blogger mencatat bahwa hidangan ini dapat mencakup kue ikan, tambahan yang tidak terduga di antara gurita yang melingkar, sayuran, dan saus merah. Bumbunya kuat tanpa terlalu manis, menurut salah satu pengunjung. Pilih antara versi yang lebih ringan dan yang lebih pedas; yang terakhir digambarkan lebih panas daripada Shin Ramyun tetapi tidak sepedas Yeopgi Tteokbokki. Jika meja Anda memiliki toleransi pedas yang campur aduk, seorang blogger mengatakan pemilik merekomendasikan untuk memesan kedua level dan menggabungkannya. Staf memasak hidangan di meja dan menambahkan tauge, sehingga Anda bisa bersantai daripada mengelola wajan sendiri. Pelengkapnya adalah bagian dari kesenangan, bukan hanya dekorasi. Bungkus gurita dengan daun perilla dan acar lobak, atau coba pasangan favorit blogger yaitu salad cheonsachae yang kenyal dan renyah dengan makanan laut pedas. Telur kukus dan tahu lembut juga muncul di antara hidangan sampingan. Setelah panas meningkat, seporsi mie soba dingin menawarkan kontras yang menyegarkan; lebih dari satu pengunjung menyoroti penyelesaian yang tidak biasa ini sebagai sorotan. Sisakan ruang juga untuk nasi goreng yang dimasak dalam sisa saus—pesanan akhir yang hampir disepakati. Ruangnya digambarkan kecil dan intim, dengan meja logam bulat, dapur terbuka, dan suasana santai yang terasa akrab. Ini adalah jenis tempat di mana masakan langsung pemilik membentuk makanan sama seperti menu. Di Jungnang, Juha Gakjan menjadi pilihan yang memuaskan untuk makan malam yang hidup dan langsung: pesan Jju-sam, seimbangkan rempah dengan mie dingin, dan akhiri wajan dengan nasi.