Robata Sob
로바타소브
Tentang
Restoran robatayaki dan izakaya Jepang yang nyaman dekat Stasiun Moran menyajikan ikan panggang arang, sashimi tua, dan sushi mackerel tekan.
Terletak di gang yang tenang dekat Stasiun Moran, Robata SOV menghadirkan energi transportatif dari konter grill Fukuoka ke Seongnam. Terletak di balik fasad bata merah dengan aksen kayu hangat, ruang makan intim bersinar di bawah pencahayaan amber lembut. Sementara meja empat dan dua tempat duduk standar menghiasi dinding—dan tempat pembawa hewan peliharaan diperbolehkan—konter delapan kursi adalah pusat perhatian yang tak terbantahkan. Di sini, para pengunjung menyaksikan koki merawat grill robata, menampilkan ikan segar utuh seperti kinmedai (alfonsino yang megah), kinki, dan blackthroat seaperch di atas api terbuka. Dapur membagi fokusnya antara makanan laut yang dipanggang dengan api dan piring dingin yang teliti. Salah satu yang menonjol adalah sushi mackerel tekan (*godeungeo bongchobap*), dilapisi secara internal dengan shiso harum dan jahe acar; setengah gulungan disajikan dengan rumput laut gamtae yang halus, sementara potongan sisanya dimaksudkan untuk dilipat ke dalam nori yang renyah. Piring sashimi tua (*sukseonghoe*) menawarkan penyebaran halus yang menampilkan cumi-cumi kenyal, abalon lembut, dan tuna berlemak yang meleleh di mulut, yang sering dipasangkan dengan pesanan tambahan nasi sushi berbumbu dan lembaran rumput laut. Dari arang, cumi-cumi utuh muncul lembut dan berasap, disajikan dengan saus celup yang gurih, sementara piring yang dimasak seperti mie buckwheat uni minyak perilla, kentang goreng terong ragu tomat, dan kentang keju roe pollack melengkapi pertemuan yang lebih besar. Bahkan pembuka gratis—kubis yang ditaburi potongan tempura renyah—layak untuk dipesan ulang bersama minuman yang disajikan dengan baik. Bar mempertahankan Kirin draft yang sangat segar dengan busa yang padat dan krim, bersama dengan Suntory highballs yang kering dicampur dengan air soda, Rakuen Yuzushu yang menyegarkan, dan daftar sake yang luas. Dengan opsi corkage tersedia untuk membawa anggur atau sake sendiri, tempo cenderung lambat, yang berarti waktu tunggu walk-in dapat dengan mudah melebihi satu jam selama puncak malam. Memesan sebelumnya melalui Catch Table memastikan akses langsung ke konter, draft yang sangat dingin, dan pemandangan barisan depan dari perapian.
Menu
- Mackerel Pressed Sushi₩29.000
- Aged Sashimi Platter (2 People)₩35.000
- 사시미 플레이트 (1인)₩25.000
- 우니 플레이트₩54.000
- 제철 단품 숙성사시미
- 드라이에이징 도미사시미₩40.000
- 단새우 사시미₩25.000
- 토리나베₩26.000
Tips lokal
- Pesan di muka melalui CatchTable untuk menghindari waktu tunggu akhir pekan yang melebihi satu jam.
- Kursi konter menawarkan pemandangan barisan depan dari pemanggangan robatayaki dan makanan laut segar.
- Izakaya ramah hewan peliharaan yang memperbolehkan anjing dalam pembawa.
- Kunjungi antara 17:00 dan 19:00 untuk diskon happy hour pada bir draft dan highballs.
Detail
- Stasiun Moran
Jam buka
- Minggu
- 17:00–23:00
- Senin
- —
- Selasa
- 17:00–01:00
- Rabu
- 17:00–01:00
- Kamis
- 17:00–01:00
- Jumat
- 17:00–02:00
- Sabtu
- 17:00–02:00