Chae Su Eo

Tentang

Spesialis makanan laut yang luas di Gwangmyeong yang dijalankan oleh seorang koki veteran, dikenal karena braise makanan laut yang kaya, pollack rebus, dan berbagai banchan yang mewah.

Terletak di lantai dua di seberang E-Mart Soha-dong di Gwangmyeong, Chaesueo telah membangun pengikut setia di lingkungan sekitarnya berkat masakan makanan laut dari koki veteran. Sementara tanda luar secara mencolok mempromosikan pollack rebus (*kodari-jjim*), daya tarik terbesar ruang makan adalah piring besar *haemul-jjim* (makanan laut rebus pedas). Ruang ini dapat menampung pertemuan dari semua ukuran, menampilkan aula utama yang luas dengan booth yang dipartisi di samping ruangan pribadi yang memiliki jendela yang dilengkapi untuk pesta keluarga dan makan malam perusahaan. Sebelum hidangan utama tiba, meja dipenuhi dengan berbagai *banchan* yang mengesankan yang setara dengan meja d'hôte Korea yang lengkap. Para pengunjung menikmati *japchae* hangat, selada batang yang renyah (*gungchae*), salad segar, hidangan rumput laut yang lembut, dan kaldu *dongchimi* yang dingin. *Haemul-jjim* disajikan melimpah di atas tumpukan kecambah kedelai yang renyah dan tebal, dilapisi dengan saus cabai yang mengkilap dan dapat disesuaikan yang menyeimbangkan rasa pedas tanpa mengalahkan rasa manis alami dari hasil tangkapan. Bahkan ukuran terkecilnya sangat melimpah, dipenuhi dengan berbagai hasil tangkapan yang mencakup gurita lembut, cumi, udang utuh, kepiting, kerang, kerang, dan *mideodeok*, telur ikan yang kaya, dan *goni* (sperma pollack) yang lembut. Dapur dapat menyesuaikan berbagai toleransi terhadap pedas, menawarkan tingkat rempah yang berbeda mulai dari ringan hingga sangat pedas. Mengatur waktu karbohidrat Anda memerlukan sedikit perencanaan: memesan nasi dalam pot batu (*dolsotbap*) menghasilkan butiran yang kenyal dan harum serta nasi yang terbakar renyah yang direndam dalam *sungnyung* yang menenangkan, meskipun memerlukan waktu sekitar lima belas menit untuk disiapkan. Sebagai alternatif, mangkuk nasi putih klasik memungkinkan pasangan segera dengan saus gurih, sementara para pemakan yang rakus sering menyisakan ruang untuk mengikis nasi goreng renyah langsung dari piring di akhir makan. Keluarga dengan pengunjung muda dapat melengkapi pesanan makanan laut pedas dengan item sampingan seperti tonkatsu keju dan udon, menjadikan restoran ini sebagai pilihan serbaguna untuk makan multigenerasi.

Menu

• Braised Spicy Seafood (Haemul-jjim)해물찜₩48.000
• Braised Semi-dried Pollack코다리찜₩25.000
• Hot Stone Pot Rice돌솥밥₩3.000
• 곤드레밥정식₩13.000
• 굴밥정식₩15.000
• Spicy Stir-fried Octopus낙지볶음₩10.000
• 동태당₩9.000
• Stone-pot Bibimbap돌솥비빔밥₩8.000
• 모듬생선찜 (소)₩40.000
• 해물찜/아구찜 (소)₩48.000
• 해물탕/아구탕 (소)₩40.000
• 모듬생선구이₩35.000

Detail

Telepon

02-883-5200

Jam buka

Minggu

11:00–22:00

Senin

11:00–22:00

Selasa

11:00–22:00

Rabu

11:00–22:00

Kamis

11:00–22:00

Jumat

11:00–22:00

Sabtu

11:00–22:00

Setiap hari 11:00 - 22:00 (Pesanan terakhir 21:20)