Koen
코엔
Tentang
Restoran tonkatsu bergaya kafe yang nyaman dekat Hongdae yang memutar rekaman vinyl, menyajikan potongan daging babi yang lembut dengan lauk acar buatan rumah.
Terletak di sepanjang World Cup Buk-ro hanya beberapa langkah dari pintu keluar 1 Stasiun Universitas Hongik, Koen terasa lebih seperti kafe lingkungan yang santai daripada spesialis potongan daging babi goreng konvensional. Finishing kayu hangat, pencahayaan amber yang bersinar, dan putaran stabil rekaman vinyl yang memutar jazz menciptakan ritme yang tidak terburu-buru di dalam ruang makan yang kompak. Tamu duduk di meja dua dan empat atau berdiri di meja bar yang menghadap ke dapur terbuka, menyaksikan para koki dengan hati-hati memotong setiap pesanan saat keluar dari penggorengan. Fokus di sini sepenuhnya pada tonkatsu Jepang, dieksekusi dengan lapisan tepung yang ringan dan renyah yang secara bersih mengungkapkan daging babi yang lembut di bawahnya. Hirekatsu (daging babi tenderloin) tiba dengan juicy, lembut, dan ditaburi lada hitam, menawarkan tekstur lembut yang meleleh saat digigit. Mereka yang mencari profil yang lebih kaya cenderung memilih rosukatsu (daging babi loin), di mana daging tanpa lemak dikelilingi oleh lapisan lemak yang kaya. Potongan disajikan bersama kol yang dicincang halus dan berbagai bumbu meja, termasuk garam serpihan dan saus katsu tradisional buatan rumah untuk dosis sendiri. Sebelum daging mencapai meja, nampan disiapkan dengan mangkuk sup miso yang mengepul dan acar sayuran buatan rumah, termasuk daun perilla yang diasinkan, yang memotong kekayaan gorengan dengan bersih. Nasi putih—ditawarkan dengan pengisian ulang gratis—adalah bintang yang tidak terduga di nampan, dikukus hingga harum, sedikit keras yang secara alami cocok dengan daging babi yang gurih. Minuman berkisar dari bir dingin dan highball hingga pilihan yang tidak biasa untuk tempat katsu: anggur per gelas. Karena setiap potongan digoreng dan dibiarkan dengan kesabaran yang jelas, harapkan waktu tunggu singkat antara pemesanan dan gigitan pertama selama lima belas hingga dua puluh menit. Puncak selama makan siang dan makan malam akhir pekan sering memicu antrean di CatchTable, membuat kedatangan lebih awal sangat berharga.
Menu
- Rosu Katsu (Pork Loin Cutlet)₩16.000
- Hire Katsu (Pork Tenderloin Cutlet)
- 로스 (등심)₩16.000
- 히레 (안심)₩17.000
- 사사미 (닭안심)₩15.000
- 모둠 (로스, 히레, 사사미)₩21.000
- 상로스 (특등심)₩18.000
- 카타로스 (목심)₩21.000
- 톤토로 (항정)₩13.000
- 카츠 플레이트 (등심, 닭안심, 채소)₩18.000
- 캬레₩4.000
- 타마고야키₩7.000
Tips lokal
- Periksa atau daftar tunggu sebelumnya melalui CatchTable, karena cepat penuh.
- Persiapan makanan memakan waktu sekitar 15-20 menit setelah pemesanan.
- Pengisian ulang nasi gratis tersedia atas permintaan.
- Tempat duduk di meja bar tersedia dan bagus untuk pengunjung solo.
Detail
- Universitas Hongik
Jam buka
- Minggu
- 11:30–21:00
- Senin
- 11:30–21:00
- Selasa
- 11:30–21:00
- Rabu
- 11:30–21:00
- Kamis
- 11:30–21:00
- Jumat
- 11:30–21:00
- Sabtu
- 11:30–21:00