Juha Gakjan

Tentang

Sebuah kedai mie di Gangdong dengan kaldu buatan sendiri, area tempat duduk bar kecil untuk pengunjung solo, dan menu mie Korea termasuk kongguksu dan yeolmukguksu.

Di Juha Gakjan, menu ini menunjukkan bahwa mie bisa menjadi bintang utama. Kedai di lingkungan Gangdong ini mencakup beberapa suasana: 잔치국수 yang hangat dan menenangkan; 비빔국수 yang pedas; 열무국수 yang dingin; dan 콩국수 yang kaya di musim panas. Ada juga 쌀국수, bersama dengan 들깨칼국수, 떡만둣국 dan pilihan mie beras untuk anak-anak. Ini adalah pilihan yang sangat beragam untuk tempat yang fokusnya begitu jelas pada mangkuk. 콩국수 sangat menggoda dalam penjelasannya: kaldu kedelai yang kental dan krim, dihiasi dengan mentimun dan biji wijen hitam yang digiling, dengan garam dan gula di samping sehingga Anda bisa membumbuinya sesuai selera. Satu pengunjung memuji mie yang kenyal; yang lain menikmati kaldu dalam 쌀국수, disajikan dengan tauge, daging, bawang, dan daun bawang. Untuk tambahan bersama, piring gorengan campuran menyajikan item-item termasuk gorengan ubi jalar dan udang, gorengan daging, dan 짜조. Para blogger menggambarkannya sebagai renyah dan dibuat sesuai pesanan. Ada sentuhan pribadi di balik mangkuk-mangkuk ini. Pengunjung mengatakan pemilik membuat kaldu di dalam rumah daripada mengandalkan stok kemasan, dan satu orang menggambarkan melihat mie disiapkan di konter. Dapur sebagian terbuka, memberikan ruangan yang kompak ini suasana praktis dan tidak mencolok. Meja untuk empat orang berada di samping tempat duduk konter, termasuk tempat duduk di dekat jendela; pengaturan ini cocok untuk makan siang solo maupun untuk dua orang. Beberapa akun menyebutkan makan sendirian, dan menu mie yang sederhana membuat itu terasa sangat alami. Ini bukan tempat yang meminta Anda untuk berlama-lama di lingkungan yang rumit. Ini menawarkan makanan yang fokus dan terasa murah hati, dengan cukup variasi untuk membawa penggemar mie dan teman yang kurang berkomitmen ke meja yang sama. Datanglah untuk 국수 yang kenyal, tinggal untuk pilihan antara kaldu panas yang menenangkan dan mangkuk dingin yang gurih—dan pertimbangkan untuk menambahkan piring gorengan jika Anda berbagi.