Homigot Makhwe Mulhwe Seolleung 2

Tentang

Restoran seafood dekat Stasiun Seolleung yang menyajikan makhoe liar segar, rumput laut, dan hidangan pesisir yang bersumber dari Homigot di Pohang.

Tersembunyi di lantai dua sebuah gedung komersial tepat di luar Pintu Keluar 1 Stasiun Seolleung, Homigot Makhwe Mulhwe membawa budaya seafood pesisir Pohang langsung ke jantung korporat Gangnam. Ruang makan yang luas—dilengkapi dengan ruang makan pribadi, tempat duduk terbuka yang cukup, dan layar proyektor besar—cepat terisi pada malam hari kerja dengan pekerja kantor lokal berkumpul untuk makan malam tim dan minuman. Dapur mengambil seafood liar langsung dari Homigot, tanjung paling timur di semenanjung Korea. Bintang utama yang tidak terbantahkan adalah *makhwe* liar (sashimi yang dipotong kasar), yang sering dipadukan dengan ikan flounder musiman (*gajami*). Alih-alih piring standar, ikan disajikan dengan indah bersama ekosistem pendamping tekstur yang melimpah. Pengunjung membangun gigitan menggunakan lembaran rumput laut kering yang renyah (*gim*), kol parut, kimchi putih, dan rumput laut pesisir yang renyah seperti *kkosiraegi* (gracilaria) dan rumput laut. Profil rasa berputar pada pasta cabai pedas campuran rumah yang seimbang dengan taburan bubuk kedelai panggang (*konggaru*), yang memotong bumbu tajam dengan kekayaan yang earthy dan kacang. Pelayanan dimulai dengan banchan yang menenangkan, termasuk salad kentang buatan rumah yang hangat, telur kukus lembut, dan kacang yang dilapisi biji. Menu yang lebih luas mencerminkan tawaran pelabuhan tepi laut, melampaui ikan mentah yang diiris untuk menampilkan makanan pokok Pohang seperti Guryongpo *gwamegi* (saury Pasifik semi-kering atau ikan herring), gurita rebus (*muneo-sukhoe*), dan kerang (*baekgodong*). Selama siang hari, ruang makan berfokus pada profesional terdekat dengan makan siang porsi tunggal yang berkisar dari *mulhwe* dingin (sup ikan mentah dingin) dan bibimbap cumi laut hingga mackerel panggang dan sup ikan mendidih. Homigot Makhwe Mulhwe menghilangkan formalitas kaku dari rumah ikan mentah tradisional Gangnam, menggantinya dengan rasa yang sederhana dan terinspirasi oleh pasar pesisir Gyeongsang Utara.