Changsin-dong Maeun Jokbal
창신동매운족발 본점
Jokbal Bossam
Tentang
Versi pedas dari jokbal (kaki babi), di kawasan pabrik jahit di bawah Naksan.
Kebanyakan jokbal di-braising dalam kecap asin dan disajikan lembut; gaya Changsin-dong mengambil kaki babi masak lambat yang sama dan melapisinya saus cabai yang sungguh pedas, bukan sekadar hiasan. Changsin-dong sendiri layak diperjalanankan: lereng bukit padat bengkel jahit kecil yang telah memasok pasar kain Dongdaemun selama puluhan tahun, masih riuh motor pengantar di malam hari. Dagingnya tiba merah mengilap, diiris dari tulang, dengan selada, perilla, dan semangkuk mi dingin untuk memadamkan apinya. Pesan setengah-setengah kalau tak yakin — satu sisi pedas, satu sisi polos — karena pedasnya di sini bukan gertakan.
Menu
- 핫스페셜족발 (대)₩35.000
- 핫스페셜족발 (중)₩25.000
- 매운미니족발 (대)₩36.000
- 매운미니족발 (중)₩24.000
- 매운미니족발 (소)₩12.000
- 매운무뼈닭발₩12.000
- 매운바베큐생삼겹₩12.000
- Beef Tartare₩18.000
- 매운순살족발
- 영양족발 (대)
- 영양족발 (중)
- 매운석쇠족발
Tips lokal
- Jika ragu, pesan banban (setengah pedas, setengah polos)—bagian pedasnya benar-benar sangat pedas.
- Mi dingin atau semangkuk nasi bukanlah pelengkap opsional; keduanya yang membuat Anda bisa terus makan.
- Bungkus daging dengan daun perilla, bukan selada—daunnya lebih tahan terhadap saus.
- Datanglah setelah gelap, lalu berjalan-jalan mendaki bukit; Changsin-dong adalah kawasan yang benar-benar masih dihuni dan beraktivitas, bukan kawasan yang dilestarikan sebagai peninggalan.
Detail
- Dongmyo Station (Lines 1, 6), Exit 6
Jam buka
- Minggu
- 10:30–22:00
- Senin
- —
- Selasa
- 10:30–22:00
- Rabu
- 10:30–22:00
- Kamis
- 10:30–22:00
- Jumat
- 10:30–22:00
- Sabtu
- 10:30–22:00