Jeonbuchineun Dosa

Tentang

Pub yang ramai dekat Stasiun Wangsimni yang menyajikan pancake jeon yang baru digoreng dan makgeolli, dilengkapi dengan layar untuk olahraga langsung dan tempat duduk besar di basement.

Tersembunyi dekat Stasiun Wangsimni oleh Universitas Hanyang, Jeonbuchineun Dosa menangkap romansa yang tak terbantahkan dari pub Korea di hari hujan. Aroma kaya dan gurih dari minyak yang mendidih menyambut Anda di pintu, menandakan dapur yang menggoreng setiap pancake sesuai pesanan daripada memanaskan batch yang dibuat sebelumnya. Melalui dapur terbuka, Anda dapat melihat sekilas pancake utuh yang terbalik di udara, sebuah keterampilan yang sejalan dengan julukan seorang master *jeon* sejati. Di dalam, suasana seimbang antara ketangguhan kota universitas tradisional dengan pencahayaan modern yang hangat. Guci tanah liat yang berjejer di sepanjang lantai menampilkan ritual yang berlangsung: pelanggan tetap menuliskan nama mereka di pot-pot ini dan mengumpulkan tutup botol di dalamnya, bersaing untuk mendapatkan hadiah rumah berupa dua hidangan pembuka gratis. Meja-meja ditempatkan dengan nyaman di seluruh ruang makan lantai dasar yang luas dilengkapi dengan papan dart elektronik dan layar televisi besar yang menyiarkan pertandingan bisbol langsung, sementara bunker basement yang luas menampung pesta setelah universitas yang besar. Makanan berfokus pada gorengan yang dieksekusi dengan baik dan pasangan yang ramah anggaran. Pancake kentang parut (*gamjajeon*) disajikan tipis, luas, dan keemasan, jaring-jaring kentang yang diparut halus menjadi renyah menjadi serat-serat yang berbeda dan renyah. Sama populernya adalah *haemul pajeon*, yang dimuat dengan cumi-cumi yang terlihat dan terikat dalam adonan telur yang tetap menggelembung dan renyah di sekelilingnya. Di sampingnya, para pengunjung menyeimbangkan minyak dengan bawang acar dan *jeyuk tofu kimchi*, yang menampilkan blok-blok tahu hangat yang mengapit daging babi tumis manis dan pedas dengan kimchi yang sudah matang. Minuman mencakup mangkuk tanah liat tradisional berisi dongdongju dingin dan bir draft Cass yang renyah, melayani baik mereka yang mengejar budaya makgeolli tradisional atau mereka yang menginginkan gelas dingin saat menonton olahraga. Di antara piring-piring yang mengenyangkan dan bunyi tutup botol yang jatuh ke dalam guci tanah liat, tempat ini menonjol sebagai tempat berkumpul yang santai dan komunal untuk pertemuan kasual.