Seoul Katsu

Tentang

Tempat tonkatsu yang nyaman di lantai dua dekat Stasiun Chungmuro yang menyajikan potongan daging babi tua gaya Jepang, gyukatsu, dan potongan daging klasik yang nostalgis.

Tersembunyi hanya beberapa langkah dari Stasiun Chungmuro, Seoul Katsu terletak di lantai dua sebuah bangunan di gang yang tenang, diakses melalui tangga yang sempit. Di dalam, pencahayaan lembut dan perabotan kayu hangat menciptakan suasana nyaman seperti loteng tersembunyi, dengan jendela besar di lantai dua yang memberikan rasa terbuka yang menyenangkan. Beroperasi sejak 2019, dapur fokus pada daging babi Han-don grade-1, menggunakan teknik pematangan gelombang dan pengasinan khusus untuk menyajikan potongan daging yang menenangkan yang mencakup gaya Jepang dan Korea klasik. Tablet di setiap meja memudahkan pemesanan, menyajikan berbagai potongan. Katsu tenderloin (anshim-katsu) tiba dengan kerak halus yang melekat erat pada daging babi yang sangat lembut dan bersih rasanya yang tidak memerlukan lebih dari sejumput garam untuk menonjolkan rasa alaminya. Mereka yang mencari variasi lebih luas dapat memilih set Soft Assorted Katsu, yang menggabungkan anshim dengan menchi-katsu dan potongan daging ayam tenderloin yang ramping. Di seluruh spektrum, katsu raja gaya retro (wang-donkatsu, atau gyeongyangsik-katsu) menawarkan nostalgia mendalam: potongan daging babi yang lebar dan digoreng renyah yang direndam dalam demiglace manis yang kental, disajikan dengan salad makaroni klasik dan kol parut. Untuk pengalaman interaktif, gyukatsu tiba dengan pemanggang mini di meja pribadi. Irisan daging sapi ruby mendesis di atas panggangan panas sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, terbaik diselesaikan dengan taburan wasabi atau mustard biji utuh untuk memotong jus yang kaya. Piring disusun dalam piring keramik individu dengan nasi putih yang lembut, kaldu manis yang ringan, dan lobak kuning acar yang renyah yang sedikit tercium aroma yuzu. Sementara jam makan siang puncak membawa antrean yang mengular di tangga dan meja empat orang terisi cepat oleh pekerja lokal, waktu yang lebih tenang menjadikannya tempat pelarian yang mudah untuk makan yang fokus dan menenangkan di Jung-gu.

Menu

• Tenderloin Katsu안심카츠₩13.000
• Chicken Katsu치킨카츠₩12.500
• Pork Loin Katsu등심카츠₩14.000
• Premium Pork Loin Katsu특등심카츠₩16.000
• 서울카레₩12.000
• 추가 서울 카레₩4.500
• 순수 치즈 카츠₩14.500
• 멘츠카츠₩12.000
• 소프트 모듬 카츠₩16.000
• 점보 모듬 카츠₩19.000

Detail

Stasiun terdekat

Chungmuro

Telepon

0507-1367-0355

Jam buka

Minggu

11:00–20:50

Senin

11:00–20:50

Selasa

11:00–20:50

Rabu

11:00–20:50

Kamis

11:00–20:50

Jumat

11:00–20:50

Sabtu

11:00–20:50

Setiap hari 11:00 - 20:50