Jangsu Village
장수촌
Tentang
Tempat makanan sehat Korea di tepi sungai dekat Haengjusanseong yang menyajikan baeksuk ayam utuh dan bebek dengan panci bubur nasi hangus dan pemandangan Sungai Han.
Terletak di lereng Haengjusanseong di Goyang, Jangsuchon adalah tempat peristirahatan pinggiran kota yang klasik untuk makanan yang menyehatkan dan memulihkan. Menghuni lantai atas sebuah bangunan khusus yang menghadap ke Sungai Han dan Jembatan Haengju, restoran ini dipenuhi dengan aroma unggas yang mendidih dan angin sungai. Dirancang untuk perjalanan darat dan pertemuan keluarga, menawarkan parkir yang luas dan interior yang alami dan rustik dibagi menjadi ruang makan bersama yang dilengkapi dengan kursi tinggi untuk bayi. Inti dari menu berputar di sekitar *nurungji baeksuk*, disajikan dengan ayam utuh atau bebek. Unggas datang dengan taburan daun bawang, dimasak bersih tanpa rasa amis, meskipun pengunjung harus mencatat bahwa teksturnya cenderung lebih keras daripada lembut yang mudah hancur. Pusat perhatian sebenarnya adalah wadah tanah liat yang disertakan yang diisi dengan *nurungji juk*—bubur nasi kental dan lengket yang tertanam dengan kerak hangus yang kaya warna coklat, ginseng, dan jujube. Sangat beraroma kacang dan padat, kaldu nasi hangus membawa hidangan ini. Semangkuk besar *dotorimuk* (salad jelly akorn) yang asam dan pedas adalah penyeimbang yang disukai, memotong rasa pati bersama dengan bumbu buatan rumah seperti *altari* (kimchi lobak ponytail) yang tajam, *geotjeori* (kimchi kubis segar) yang segar, dan bawang yang diasinkan. Porsi cukup besar, dengan mudah memberi makan kelompok tiga hingga empat orang. Tamu sering menggunakan wadah layanan mandiri di dekat konter untuk mengemas sisa bubur untuk hari berikutnya. Selain unggas, dapur menyajikan pasangan klasik tepi sungai seperti gurita tumis pedas, *haemul pajeon* (pancake scallion seafood), dan botol anggur buah lokal. Jam sibuk akhir pekan membawa kerumunan yang substansial dan manajemen meja yang cepat dan terburu-buru di lantai dua dan tiga. Mendapatkan tempat duduk di jendela dengan pemandangan matahari terbenam di atas air sebaiknya dikelola dengan menelepon sebelumnya setidaknya sehari sebelumnya, atau bertujuan untuk kedatangan di luar jam sibuk sebelum siang dan setelah pukul dua. Jika antrean terbentuk, pengunjung dapat meninggalkan nomor mereka dan berjalan-jalan di Taman Sejarah Haengjusanseong yang dekat.
Menu
- Nurungji Chicken Baeksuk₩57.000
- Nurungji Duck Baeksuk₩63.000
- Acorn Jelly Salad
- 전복낙지누룽지백숙(토종닭/2~3인)₩84.000
- 닭볶음탕(토종닭/2~3인)₩59.000
- 전복낙지오리누룽지백숙(2~3인)₩90.000
- 통오리로스(한마리/2~3인)₩54.000
Tips lokal
- Telepon 30 menit sebelumnya untuk menyiapkan baeksuk bebek atau ayam saat tiba.
- Pesan dotorimuk bersama baeksuk yang kaya untuk memotong beratnya hidangan.
- Sisa bubur nasi hangus dapat dikemas di stasiun pengemasan mandiri dekat konter.
- Pada akhir pekan yang sibuk, reservasi melalui telepon atau datang sebelum pukul 11:00 atau setelah pukul 14:30 untuk menghindari antrean.
Detail
Jam buka
- Minggu
- 10:30–21:00
- Senin
- 11:00–21:30
- Selasa
- 11:00–21:30
- Rabu
- 11:00–21:30
- Kamis
- 11:00–21:30
- Jumat
- 11:00–21:30
- Sabtu
- 10:30–21:00