Menya Sandaime

Tentang

Ramen tsukemen gaya Tokyo. Kuahnya kental, antreannya panjang, tapi sepadan.

Menya Sandaime membawa tradisi tsukemen Tokyo ke Hongdae dan menyajikannya dalam skala besar: kuah cocol kental dengan cita rasa yang kuat, mi buatan sendiri yang dibuat setiap hari dengan tekstur kenyal dan al dente sesuai tuntutan hidangan ini, serta antrean yang selalu muncul di tempat yang menyajikannya dengan benar. Tsukemen adalah menu andalan sekaligus pesanan favorit warga setempat — penyajiannya terpisah (mi dingin, kuah pekat mendidih, lalu dicelup dan diseruput) menonjolkan keahlian membuat mi yang menjadi kebanggaan merek ini. Usaha ini terbukti mudah dikembangkan ke berbagai lokasi — cabang di Konkuk, Sinnonhyeon, dan Itaewon, serta gerai internasional — tetapi restoran Hongdae menampung pelanggan terbanyak sekaligus buka hingga larut malam, sesuai kebutuhan distrik tersebut. Antrean panjang pada akhir pekan dan malam hari sudah banyak dilaporkan dan memang sepadan. Pesan tsukemen, minta kuah encer untuk diminum di akhir, dan pahami alasan di balik antreannya: memang sepadan.