Juha Gakjan

Tentang

Sebuah rumah jeon tradisional di Bongcheon-ro, dikenal karena pancake yang baru dimasak dan makgeolli dalam suasana yang luas dan bergaya lama.

Di Juha Gakjan di area Bongcheon Gwanak, keputusan pertama adalah seberapa banyak pancake yang akan dipesan. Pajeon seafood memiliki reputasi untuk ukuran yang besar: satu pengunjung menemukan bahwa itu tebal, renyah di tepinya, dan penuh dengan seafood; pengunjung lain berpikir porsi tersebut bisa dengan mudah menjadi satu hidangan sendiri. Ini adalah jenis piring yang memberikan makgeolli alasan untuk terus datang. Kimchi jeon menawarkan tekstur yang berbeda. Beberapa pengunjung menggambarkannya sebagai tipis dan renyah, dengan kenikmatan gaya rumahan dari tepi yang kecokelatan; laporan lain menyebutkan kerenyahan yang memuaskan bersamaan dengan segelas makgeolli. Jika Anda lebih suka pancake yang lebih ringan daripada yang tebal, ini mungkin tempat yang tepat untuk memulai. Untuk sesuatu yang lebih mengenyangkan, beef tenderloin jeon menyajikan potongan daging sapi yang lembut dan gurih dalam pancake yang dilapisi telur yang kaya. Menu juga mencakup potato jeon, yang digambarkan sebagai kenyal di dalam dan renyah di luar, serta kimchi jjigae bagi mereka yang menginginkan rasa pedas yang panas. Piring kecil membantu menyeimbangkan hidangan: batang bawang putih, cabai segar, dan kkakdugi dilaporkan sebagai pendamping yang biasa. Saus celup kedelai manis-garam adalah pelengkap yang disambut baik untuk kekayaan pancake. Makgeolli adalah teman alami di sini; pengunjung menyebutkan makgeolli draft gaya rumah dan botol termasuk Jipyeong, Daedaepo, dan Horangi, meskipun ketersediaan dapat bervariasi. Suasana lebih condong ke rumah pancake tradisional daripada ruang makan yang dipoles. Laporan menggambarkan tempat duduk yang luas, finishing kayu, dapur yang terlihat, dan suara serta aroma pancake yang sedang dimasak. Aroma dapur yang gurih dan berminyak adalah bagian dari daya tarik bagi beberapa orang—dan mungkin kuat jika Anda sensitif terhadapnya. Pada satu kunjungan, pertandingan bisbol dimainkan di latar belakang, menambah suasana santai dan akrab. Datanglah siap untuk berbagi, dan pilih pancake Anda berdasarkan tekstur: kimchi jeon yang tipis dan renyah, pajeon seafood yang substansial, atau beef jeon yang lembut. Di Juha Gakjan, satu putaran makgeolli dan sesuatu yang panas dari wajan membuat ritual lingkungan yang sederhana dan memuaskan.