Pohang Mulhoe

Tentang

Tempat yang nyaman dan lokal dekat Pasar Yeongdeungpo yang menyajikan sup ikan mentah pedas gaya Pohang yang otentik dan hidangan laut yang menenangkan tanpa bumbu buatan.

Terletak di sepanjang Gukhoe-daero dekat Stasiun Pasar Yeongdeungpo, Pohang Mulhoe adalah tempat seafood lingkungan yang tidak mencolok yang bisa dengan mudah terlewatkan. Di dalam, ruangnya sederhana—memiliki sekitar setengah lusin meja empat orang—di mana pelanggan reguler di siang hari bersantai sambil menikmati piring ikan mentah yang disertai botol soju hijau. Dikelola oleh pemilik yang berasal dari Andong, dapurnya mengambil pendekatan puris, memprioritaskan bahan domestik, banchan buatan sendiri, dan filosofi tanpa MSG yang ketat. Nama *mulhoe* mengikuti tradisi Pohang yang sebenarnya: alih-alih mengapung dalam kaldu es yang dalam, tumpukan besar ikan mentah yang diiris tiba dicampur dengan pasta cabai yang dibumbui, dipasangkan dengan saus tambahan di samping untuk disesuaikan dengan selera. Pengunjung dapat mencampurkan pilihan nasi hangat atau mie somyeon yang lembut, dilengkapi dengan semangkuk sup rumput laut yang panas. Ketika cuaca menjadi lebih dingin, dapur beralih dengan mulus ke hidangan laut klasik yang nyaman. *Saeng daegutang* (sup cod segar) menyajikan fillet cod yang tebal dan lembut yang direbus dalam kaldu bening yang menyegarkan yang dilapisi dengan tauge, lobak, air dropwort, dan tahu. Untuk hidangan yang lebih berani, *gajami jorim* menyajikan ikan flounder yang direbus dengan potongan lobak tebal dan daun bawang dalam saus manis-pedas yang direduksi cukup untuk disendok di atas nasi putih. Hidangan khas pantai lainnya menghiasi menu sepanjang musim, termasuk ikan monkfish pedas yang direbus (*agujjim*), tumis cumi, dan *gwamegi* musim dingin (ikan saury Pasifik setengah kering). Setiap meja dimulai dengan berbagai hidangan sampingan yang dipikirkan dengan matang dan dimasak di rumah, dari mentimun acar dan tumis kue ikan hingga batang ubi jalar dan cumi bayi fermentasi yang dibumbui (*horegi jeotgal*). Rasa yang halus dan sederhana ini mengakar restoran sebagai pos otentik yang nyaman untuk cita rasa Pantai Timur tepat di tengah Yeongdeungpo.