Riger Yangkkochi
리거양꼬치
Tentang
Tempat sate domba di lingkungan antara Maebong dan Yangjae, dikenal dengan sate yang dipanggang arang dan jisamseon yang renyah dan lembut.
Di Juha Gakjan, alasan untuk memesan lebih dari sekadar sate dimulai dengan sate itu sendiri. Domba datang dengan bumbu sederhana—atau, seperti yang dijelaskan oleh satu akun, tanpa bumbu—sehingga Anda dapat memilih seberapa banyak rempah yang ingin ditambahkan di meja. Dimasak di atas arang, dilaporkan lembut dan bebas dari rasa amis, dengan cukup lemak di antara daging tanpa lemak untuk menjaga setiap gigitan tetap juicy. Celupkan ke dalam bumbu yang menyertainya, atau coba domba di antara gigitan sesuatu yang dingin untuk diminum; pelanggan tetap memadukannya dengan bir. Panggang memiliki ritual kecilnya sendiri. Akun berbeda tentang apakah pengunjung membalik sate sendiri atau pemilik yang memasaknya, tetapi keduanya menggambarkan arang daripada panggangan otomatis yang berputar. Satu pengunjung mengatakan pemilik bertanya bagaimana mereka suka dagingnya dimasak, lalu menyarankan untuk membiarkannya memasak sedikit lebih lama agar sesuai dengan preferensi mereka. Detail langsung itu, bersama dengan sate yang sederhana, memberikan suasana makan yang tidak terburu-buru. Sediakan ruang untuk jiseonsan, hidangan yang berulang kali mendapatkan pujian sendiri. Potongan terong dan kentang digoreng renyah di luar sementara tetap lembab di dalam; bawang dan cabai hijau menambah kontras, dan sausnya digambarkan sebagai gurih tanpa terlalu manis. Ini adalah pendamping yang memuaskan untuk domba, bukan hanya piring tambahan. Untuk potongan lain, tanyakan tentang daging interkostal (neukkansal): pengunjung menggambarkannya sebagai kenyal yang menyenangkan, lembut dan beraroma kacang. Ruangnya sederhana daripada luas, dengan meja yang dapat menampung kelompok kecil; menelepon sebelumnya mungkin membantu jika Anda merencanakan pertemuan. Menu juga telah mencakup tumis bacon dan tomat serta ramen maesaeng-i, semangkuk kaya rumput laut yang dinikmati satu pengunjung sebagai penutup yang menyegarkan. Itu adalah pertunjukan pendukung, meskipun. Mulailah dengan domba, lanjutkan dengan jiseonsan, dan biarkan arang dan tempo meja mengatur malam.
Menu
- Lamb skewers₩20.000
- Jisamseon₩25.000
- Lamb intercostal meat₩28.000
- 매생이라면₩7.000
- 고추잡채꽃빵₩30.000
- Fish-fragrant Eggplant₩28.000
- Mapo Tofu₩18.000
- Lamb Sirloin₩28.000
- 고급양갈비₩28.000
- French Rack₩32.000
Tips lokal
- Laporan blog menempatkannya sekitar 5 menit berjalan kaki dari Stasiun Maebong Keluar 4.
- Telepon sebelumnya untuk reservasi, terutama untuk kelompok; satu kunjungan ditolak ketika restoran sedang sibuk.
- Sate domba memiliki minimum dua porsi, menurut seorang pengunjung.
- Postingan blog terbaru melaporkan rencana untuk beroperasi hingga Oktober 2026 sebelum mengubah jenis bisnis.
Detail
- Stasiun Maebong
Jam buka
- Minggu
- —
- Senin
- 17:00–23:00
- Selasa
- 17:00–23:00
- Rabu
- 17:00–23:00
- Kamis
- 17:00–23:00
- Jumat
- 17:00–23:00
- Sabtu
- 17:00–23:00