Gulsaesang Sincheon Branch
굴세상 신천점
Tentang
Spesialis tiram santai di Siheung yang menyajikan sup kaya dengan tiram Tongyeong segar dan hidangan sampingan musiman.
Terletak di sepanjang Hohyeon-ro dekat Sekolah Dasar Sorae di Siheung, Gulse-sang Shincheon Branch adalah tempat yang sederhana untuk masakan tiram Korea. Begitu masuk, tamu akan menemukan ruang makan yang tidak pretensius dan teratur dengan sekitar lima belas meja yang melayani pengunjung pagi yang mencari penyembuhan setelah malam sebelumnya, para lansia lokal, dan pertemuan makan siang. Di bulan-bulan yang lebih dingin, kehangatan yang menyambut datang segera melalui cangkir air panas yang disajikan langsung dari kompor. Dapur menggunakan tiram Tongyeong segar, memanfaatkan pembekuan cepat di bawah nol untuk memastikan rasa laut yang dalam bertahan hingga musim panas. Hidangan disajikan mendidih dengan kuat dalam mangkuk tanah liat *ttukbaegi* yang dirancang untuk mempertahankan panas yang menyengat hingga suapan terakhir. Makanan pokok yang menonjol adalah *gul maesaeng-iguk*, semur menenangkan yang menggabungkan rumput laut halus, tiram gemuk, dan irisan kue beras oval kenyal (*tteokguk-tteok*) dalam kaldu mineral yang kaya. Bagi mereka yang menginginkan api pemulihan, *gul haejang-guk* yang pedas dan *gul sundubu* yang pedas—penuh dengan tahu curd lembut, udang, dan jamur—memberikan kelegaan tajam, asin, dan membuat berkeringat. Di luar semur, menu mencakup pancake tiram yang kaya (*gul buchim*), tiram mentah di musim dingin, bibimbap pot batu gurita, dan bahkan spesial darat yang kaya seperti sup ayam kacang mung *eomnamu* yang direbus. Beragam banchan musiman yang berputar berfungsi sebagai daya tarik yang setara. Tergantung pada harinya, para pengunjung disuguhi *dongchimi* yang segar, kimchi tua yang direbus, cabai fermentasi, dan sayuran liar yang dibumbui yang menghilang begitu cepat sehingga piring kosong pasti memicu permintaan untuk pengisian ulang. Parkir di depan restoran terkenal sempit, hanya dapat menampung dua hingga tiga kendaraan, jadi merencanakan berjalan kaki singkat dari tempat parkir umum terdekat adalah pilihan yang paling bijaksana. Baik melawan dinginnya musim dingin atau pulih dari malam soju, Gulse-sang menjadi penopang lingkungan dengan mangkuk-mangkuk segar dari laut yang kaya.
Menu
- Oyster and Fulvescens Soup₩10.000
- Oyster Soft Tofu Stew₩10.000
- Oyster Soup with Rice₩10.000
- Fresh Raw Oysters
- Oyster Hangover Soup₩10.000
- 굴돌솥비빔밥₩12.000
- 굴부침₩15.000
- 굴떡국₩10.000
- 쭈꾸미돌솥비빔밥₩12.000
- 굴매생이부침₩13.000
- Oyster Bossam₩50.000
Tips lokal
- Parkir di depan terbatas pada 2-3 tempat; parkir umum terdekat disarankan.
- Hidangan penyembuh mabuk yang populer termasuk sundubu tiram pedas dan sup maesaengi tiram yang menyegarkan.
- Hidangan sampingan berubah sesuai musim dan dapat diisi ulang sepenuhnya.
Detail
- Stasiun Sincheon
Jam buka
- Minggu
- 10:30–21:00
- Senin
- 10:30–21:00
- Selasa
- 10:30–21:00
- Rabu
- 10:30–21:00
- Kamis
- 10:30–21:00
- Jumat
- 10:30–21:00
- Sabtu
- 10:30–21:00