Sage

Tentang

Restoran panggangan arang yang kompak di Jungnang yang menyajikan daging sapi Korea 1++/A++ yang sangat marmer bersama set daging babi yang ramah anggaran.

Terletak di dalam arcade komersial Apartemen Dongseong 7 di Sinnae-dong, Jungnang, Sagye menawarkan alternatif yang tenang dan tidak terburu-buru dibandingkan dengan aula barbecue Seoul yang luas dan ramai. Dengan hanya empat meja, ruang makan yang intim terasa lebih dekat dengan kedai minum lingkungan yang nyaman daripada rumah daging standar. Skala kompak ini bekerja untuk keuntungannya: suasana tetap santai, dan layanan terasa disesuaikan dan perhatian. Sementara restoran juga menawarkan platter *handon* (daging babi domestik) dengan samgyeopsal, daging leher, dan pipi babi, pusat perhatian menu adalah grade 1++ Hanwoo. Pesanan set daging sapi Hanwoo yang beragam tiba di atas piring dengan potongan yang diberi label secara individu oleh papan kayu kecil—rotasi yang menampilkan tenderloin (*ansim*), ribeye (*al-deungsim*), flat iron (*buchaesal*), flank, dan *jebichuri*. Daging, yang dipotong segar sesuai pesanan, menampilkan marbling yang rapat dan rumit yang cepat matang di atas panggangan arang yang menyala. Daging sapi mentah yang dibumbui (*yukhoe*) juga tersedia bagi mereka yang ingin memperluas pilihan mereka. Sebelum daging mencapai panggangan, meja dipenuhi dengan berbagai pelengkap yang dipilih dengan baik. Semangkuk sup daging dan lobak panas (*sogogi muguk*) yang gratis menjadi penopang pembuka, cukup kaya dan gurih untuk dinikmati bersama minuman awal. Banchan bervariasi menurut musim tetapi dapat diandalkan mencakup kimchi bawang hijau yang pedas, perilla acar atau myeonginamul, tauge kedelai yang dibumbui, dan tahu sutra yang lembut. Untuk menyajikan daging sapi panggang, pengunjung diberikan nampan empat kompartemen yang berisi garam, wasabi, ssamjang, dan saus herbal cerah yang sering disamakan dengan chimichurri—sebuah foil herbal dan asam yang memotong bersih melalui marbling yang kaya. Pemesanannya ditangani dengan mulus melalui tablet, dan keluarga akan menemukan kursi tinggi siap tersedia. Terletak di antara stasiun Sinnae dan Mangu, Sagye paling mudah dijangkau dengan mobil, didukung oleh dua jam parkir gratis di tempat parkir bawah tanah gedung. Karena jumlah meja yang sedikit, reservasi sebelumnya melalui telepon atau Naver adalah bijaksana.

Menu

• Beef Radish Soup소고기무국
• 1++ Korean Beef Assorted Set 500g1++ 한우 모듬세트 500g₩120.000
• 1++ Korean Beef Assorted Set 300g1++ 한우 모듬세트 300g₩72.000
• Korean Pork Assorted Set 600g한돈 모듬세트 600g₩46.000
• Fresh Pork Belly생삼겹살
• Fresh Pork Neck생목살
• Pork Jowl항정살
• Pork Jowl가브리살
• 한돈냉장삼겹살
• Skirt Steak치마살
• Shrimp Cut Pork새우살
• 양념안창

Jam buka

Minggu

11:00–23:00

Senin

11:00–23:00

Selasa

11:00–23:00

Rabu

11:00–23:00

Kamis

11:00–23:00

Jumat

11:00–23:00

Sabtu

11:00–23:00

Senin, Selasa, Kamis-Minggu 11:00-24:00; Rabu 16:00-24:00. Istirahat 14:00-16:00.