Juha Gakjan

Tentang

Tempat barbecue daging babi Noryangjin yang berfokus pada samgyeopsal potongan tebal yang dipanggang di atas tutup besi cor tradisional, dengan kimchi dan tauge yang dimasak bersamaan.

Di Juha Gakjan, makanan dibangun di sekitar kesenangan dari tutup besi cor yang panas dan miring. Daging babi potongan tebal menyentuh permukaan yang dipanaskan dengan suara mendesis; saat lemak mengalir ke bawah, kimchi dimasak dalam lemak yang menetes di dekatnya. Ini adalah jenis memasak meja yang memuaskan, di mana panggangan dipenuhi dengan daging babi, sayuran, dan aroma gurih dari hal-hal yang kecokelatan bersama. Menu memberikan lebih dari satu cara untuk masuk ke dalam suasana itu. Set yang dilaporkan memadukan 300 gram daging babi hitam yang diiris dingin dengan sepotong daging babi bunga yang tebal, sementara daya tarik klasik adalah perut babi yang dimasak di atas tutup. Kimchi, tauge, dan pakis datang sebagai pendamping, dan bar swalayan menambahkan sayuran dan tambahan seperti minari, daun perilla, jamur, dan sosis. Rentang itu memudahkan untuk mengubah setiap gigitan: daging babi dengan daun yang renyah, campuran sayuran, atau kimchi yang dipanaskan dalam lemak babi. Ada ritme praktis dan ramah di tempat ini. Ruang makan digambarkan luas, dan kombinasi panggangan bersama dan banyak sisi cocok untuk makan dengan teman atau rekan kerja sama baiknya dengan makan malam untuk dua orang. Satu laporan menggambarkan kunjungan pada malam hari di hari kerja; yang lain menemukan ruangan terisi pada akhir pekan, jadi layanan yang sibuk adalah bagian dari gambaran. Pada hari-hari yang menyenangkan, tempat duduk di luar juga disebutkan, menambah suasana yang lebih santai dan terbuka. Simpan ruang untuk penutup. Sup doenjang adalah salah satu pesanan yang dilaporkan, dan nasi goreng atau sup juga disebutkan sebagai cara untuk menyelesaikan makan setelah daging babi. Jika Anda menginginkan makan malam perut babi Seoul dengan kesenangan memanggang di pusatnya—lemak mendesis di besi, sayuran siap untuk diisi ulang, dan kimchi menangkap rasa—Juha Gakjan membuat formula sederhana itu menjadi daya tariknya.