Baekganjang Saewoo
백간장새우
Tentang
Tempat makanan laut di Byeollae yang terkenal dengan paket kursus lobster yang bernilai tinggi dipadukan dengan udang yang dimarinasi kedelai atau dibumbui di ruang makan pribadi.
Tersembunyi di enclave makan yang tenang di Byeollae, Baek Ganjang Saewoo adalah spesialis makanan laut bergaya izakaya yang dibangun di sekitar pusat perhatian yang tak terbantahkan: pesta lobster multi-kursus. Toko ini menyambut tamu dengan tangki air yang bersih dan terang yang dipenuhi dengan kerang aktif, menunjukkan kesegaran tinggi yang ada di dalam. Di dalam, pohon sakura palsu menjadi pusat lantai makan, dikelilingi oleh meja-meja luas yang dilengkapi dengan kios meja, serta ruang tertutup dengan pintu geser yang disukai oleh keluarga yang berkumpul dan pengunjung lokal yang mencari privasi. Daya tarik utama adalah set lobster multi-kursus, penyebaran luas yang dimulai dengan udang yang dimarinasi. Tamu dapat memilih udang yang dibumbui cabai atau *ganjang saewoo* yang menjadi nama restoran, yang diawetkan dalam marinasi kedelai milik sendiri yang cenderung manis, sangat gurih, dan cukup lembut untuk disendok bersih di atas nasi kukus. Yang berikutnya adalah sashimi ekor lobster mentah, diukir dan disajikan transparan bersama ikan daging putih musiman, kerang yang berkilau dengan minyak wijen dan cabai cincang, serta cumi laut. Daging lobster mentahnya manis dan kencang, menawarkan ketukan cepat yang kontras tajam dengan aksi kedua yang dikukus. Setelah kursus mentah, kepala dan penjepit lobster kembali dibungkus dengan mozzarella leleh dan mentega bawang putih, dipadukan dengan nasi goreng yang gurih. Mereka yang makan dengan anak-anak atau menginginkan makanan pokok yang panas dan asin sering menambahkan *yeolgi-gui* (ikan batu panggang asin), yang tiba lembut dan mudah hancur dari panggangan. Untuk memotong kekayaan dari cangkang yang dipanggang keju, kursus terakhir membawa panci lobster ramyeon yang panas, menggunakan cangkang yang tersisa untuk menyeduh kaldu laut yang dipicu dengan daun bawang pedas dan bumbu kaldu. Dilengkapi dengan tempat parkir yang didedikasikan tepat di depan, tempat ini menyajikan pesta makanan laut yang tidak kaku di mana bir draft dingin dan krustasea melakukan semua pekerjaan berat.
Menu
- Lobster Course for 2₩85.000
- Soy Sauce Marinated Shrimp₩20.000
- Spicy Marinated Shrimp₩20.000
- 랍스타스페셜코스(4인)₩165.000
- 간장새우+양념새우₩23.000
- 갈릭버터새우₩20.000
- 핫칠리새우₩20.000
- 치즈마요새우₩20.000
- 홍새우튀김,소금구이₩20.000
Tips lokal
- Pesan kursus lobster untuk 2 orang untuk pesta multi-tahap termasuk sashimi, kukus keju mentega, dan ramen.
- Ruang pribadi dengan pintu geser tersedia untuk makan tenang dan pertemuan keluarga.
- Tempat parkir yang nyaman tersedia tepat di depan restoran.
- Kios meja membuat pemesanan menjadi sederhana dan tanpa repot.
Detail
Jam buka
- Minggu
- —
- Senin
- 16:00–01:00
- Selasa
- 16:00–01:00
- Rabu
- 16:00–01:00
- Kamis
- 16:00–01:00
- Jumat
- 16:00–01:00
- Sabtu
- 16:00–01:00