Wonju Chueotang

Tentang

Spesialis chueotang yang telah lama berdiri di Stasiun Kachiul dikenal karena sup ikan lumpur yang kaya dan halus dengan sayuran lembut.

Hanya beberapa langkah dari Pintu Keluar 5 Stasiun Kachiul, Wonju Chueotang beroperasi seperti institusi yang terawat dengan baik. Memiliki aula utama, sebuah aneks, dan dua lantai luas yang didukung oleh tempat parkir yang luas dengan petugas yang berdedikasi, tempat ini menarik keluarga multigenerasi dan para lansia setempat yang telah sering mengunjungi meja sejak mangkuk berharga lima ribu won. Daya tarik utama adalah *chueotang* (sup ikan lumpur), direbus hingga sangat gurih dan lembut. Untuk pemula yang berhati-hati, kaldu standar mengandung ikan lumpur yang digiling halus tanpa jejak tulang atau bau amis, sementara pengunjung berpengalaman dapat memilih ikan lumpur utuh (*tong-chueotang*), pedas (*eolkeun*), atau variasi yang dimuat dengan kerang, siput air tawar, atau abalone. Sup disajikan mendidih dengan keras dalam *ttukbaegi* tanah liat, kental dengan sayuran lobak yang direbus lembut (*siraegi*). Para puris mengambil beberapa sendok pertama tanpa tambahan, tetapi pengalaman sebenarnya terbentuk dengan tambahan di meja: sendok besar bawang putih yang dihancurkan, cabai cincang, daun bawang segar, dan bubuk biji perilla yang earthy, dengan sedikit *sancho* (lada liar) untuk ketajaman citrus yang membuat kesemutan. Hidangan pendamping menyeimbangkan kaldu yang kaya: *kkakdugi* yang renyah dan sedikit difermentasi, kimchi, tahu rebus, dan salad kubis segar, semuanya dapat diisi ulang di bar swalayan bersama daun bawang segar. Meja sering menambah sup dengan ikan lumpur goreng renyah (*chueo-twigim*), pangsit goreng, atau potongan daging babi. Beroperasi dari pukul 08:00 hingga 21:30 setiap hari, restoran ini cepat terisi sebelum siang, dengan para komuter pagi datang untuk makan pagi pemulihan awal dan aliran penduduk setempat yang mengambil wadah besar untuk dibawa pulang. Akhiri makan dengan cara tradisional: memiringkan mangkuk tanah liat untuk mengikis tetesan kaldu terakhir, lalu mampir ke mesin penjual otomatis di pintu masuk untuk secangkir kopi campuran manis.

Menu

• Ground Mudfish Soup추어탕₩12.000
• Spicy Mudfish Soup얼큰이 추어탕₩13.000
• Whole Mudfish Soup통추어탕₩13.000
• Pork Cutlet돈까스₩10.000
• Fried Loach추어튀김₩14.000
• 얼큰이통추어탕₩14.000
• Pan-fried Loach Dumplings추어군만두₩8.000
• 추어찐만두₩8.000
• Abalone Loach Soup전복추어탕₩16.000
• 다슬기추어탕₩14.000

Detail

Stasiun terdekat

Kachiul

Telepon

032-671-5200

Jam buka

Minggu

08:00–21:30

Senin

08:00–21:30

Selasa

08:00–21:30

Rabu

08:00–21:30

Kamis

08:00–21:30

Jumat

08:00–21:30

Sabtu

08:00–21:30

Buka setiap hari 08:00 - 21:30