Merci Pippi

Tentang

Bistro bergaya rumah Prancis santai di Itaewon yang dibagi menjadi dua lantai yang berbeda: lantai piknik Lyon yang mandiri dan ruang bawah tanah Paris yang nyaman dengan layanan penuh.

Terletak di lereng tenang dekat Itaewon dan Yongsan, Merci Pippi menghilangkan reputasi makan Prancis yang kaku dan menakutkan dan mengubahnya menjadi kesenangan sehari-hari yang dapat diakses. Eksterior bata merahnya memberikan petunjuk tentang pesona kontinental di dalam, di mana ruang makan dibagi dengan bijaksana menjadi dua tingkat, masing-masing dengan ritme dan gaya layanan sendiri. Lantai pertama, yang disebut Zona Lyon, dipenuhi sinar matahari dan angin sepoi-sepoi. Dikelilingi oleh jendela besar, perabotan kayu hangat, dan sentuhan Prancis vintage, beroperasi dengan model layanan mandiri yang mengingatkan pada piknik dalam ruangan: tamu memesan di konter atau melalui kode QR, menata meja mereka sendiri, dan mengambil hidangan saat bel berbunyi. Di bawah, Zona Paris di ruang bawah tanah beralih ke suasana intim. Disinari dengan pencahayaan lembut berwarna amber dan perabotan vintage, menawarkan layanan meja tradisional, menjadikannya tempat yang tenang untuk berkencan. Dapur fokus pada kenyamanan dan rasa, dimulai dengan sup bawang Prancis yang karamel dalam yang menyeimbangkan kaldu kaya dan gurih dengan manisnya bawang yang dimasak perlahan. Tanda tangan rumah adalah pasta jambon-beurre, reinvensi cerdas yang mengganti baguette yang renyah dengan dasar pasta yang dilapisi minyak. Pita jambon asin yang melimpah ditumpuk di bawah tumpukan arugula segar, menghasilkan gigitan yang earthy, gurih, dan bersih tanpa sedikit pun berat. Untuk selera yang lebih mewah, risotto krim jamur datang tebal dan kaya, dipenuhi dengan berbagai jenis jamur yang memberikan rasa chewy earthy melawan butiran yang lembut. Para pemakan daging dapat memilih steak sirloin Wagyu, disajikan dalam tingkat kematangan medium-rare yang lembut bersama hiasan yang dipanggang di atas panci dan saus yang kaya, sementara hidangan klasik seperti fricassee ayam melengkapi sajian. Antara suasana dual-zona dan pengambilan cerdas pada bistronomi bergaya rumah, Merci Pippi membuktikan bahwa masakan Prancis klasik di Yongsan tidak perlu menggunakan taplak meja putih untuk meninggalkan kesan.