Jogaeui Sin 1973

Tentang

Tempat seafood yang luas di Dasan Hyundai Premier Campus Mall yang menyajikan hot pot seafood besar yang penuh dengan kerang, fondue keju, dan kaldu gurih.

Terletak di lantai satu Dasan’s Hyundai Premier Campus Mall, Jogaeui Sin 1973 melayani pertemuan komunitas, menawarkan parkir bawah tanah yang luas, tempat duduk booth yang lebar, dan pengukus kerang yang menjulang tinggi. Diperluas dari operasi seafood sebelumnya di lingkungan tersebut, ruang makan yang terang menarik semua orang mulai dari pasangan setelah menonton film di CGV terdekat hingga meja keluarga yang berbagi makan malam setelah berkunjung ke outlet mall lokal. Pusat perhatian yang tak terbantahkan adalah Daewang Jogae Jeongol (hot pot kerang raksasa). Tiba di bawah tutup logam besar yang dilengkapi dengan timer meja selama lima belas menit, pot tersebut mengukus terbuka untuk mengungkapkan pemandangan ramai dari scallop, kerang Manila, remis, udang, cumi utuh, abaloni, dan mul-tteok (kue beras) yang ditusuk. Ikatan sayuran air (minari), bunga daisy mahkota, dan tauge memberikan aroma pada kaldu, yang dapat disesuaikan dengan rasa yang menyegarkan dan ringan atau kaldu merah pedas. Staf akan memotong cumi yang lembut dan cangkang pen (kijogae), meletakkan potongan lezat langsung di atas cangkang yang terbalik bersama dengan ramekin kecil fondue keju leleh untuk dicelup. Sementara seafood mengukus, meja sering memesan pancake mini seafood yang digoreng renyah (haemul mini pajeon) atau memesan soju gaya slush dingin dan bir draft. Setelah cangkang kerang menumpuk, para pengunjung menjatuhkan mie kalguksu yang dipotong pisau ke dalam kaldu yang terkonsentrasi dan asin yang dibiarkan mendidih di atas kompor. Bagi mereka yang lebih suka panas kering daripada uap, dapur juga menyajikan Kijogae Samhap—sebuah piring yang menumpuk otot aduktor cangkang pen dengan daging sapi, kimchi, mentega, dan keju langsung di atas panggangan meja. Bar layanan mandiri terbuka memungkinkan tamu untuk mengisi ulang banchan dengan bebas, menyimpan salad jagung manis, rumput laut yang diasamkan, dan kimchi renyah bersama dengan saus celup. Dilengkapi dengan pilihan ramah anak seperti tonkatsu dan kaldu ringan, ruang ini dengan nyaman menjembatani minuman santai setelah bekerja dengan makan malam keluarga yang dipusatkan oleh pot seafood yang mendidih.