Himawari

Tentang

Izakaya Jepang yang nyaman dekat Stasiun Seokgye, menyajikan sashimi porsi tunggal, shochu ubi jalar, dan pasta krim abalon dalam suasana yang intim.

Tersembunyi di sebuah gang dekat Stasiun Seokgye di Seongbuk, Himawari—disebut demikian berdasarkan kata Jepang untuk bunga matahari—mengumumkan dirinya dengan fasad kuning yang mencolok dan tirai noren bermotif bunga matahari. Di dalam, ruang menyempit menjadi tempat perlindungan yang tenang dan hangat yang diterangi oleh lampu amber yang redup. Sebuah meja kayu panjang menghadap ke dapur terbuka di mana tusuk sate, sashimi, dan makanan goreng disiapkan dalam pandangan penuh, dikelilingi oleh hanya beberapa meja untuk dua orang. Ini adalah tata letak yang sengaja intim, dibangun untuk para peminum solo yang ingin bersantai setelah bekerja atau pasangan yang mencari percakapan yang tidak terburu-buru. Menu kertas kraft yang ditulis tangan mencerminkan berbagai macam makanan minum klasik Jepang, tetapi bar mentah menjadi pusat ruangan. Himawari menawarkan piring sashimi campuran khusus untuk satu orang, akomodasi yang tidak biasa dan disambut baik baik Anda makan sendiri atau berbagi di meja. Disusun rapi di atas piring berbunga, potongan flounder, tuna, udang manis, abalon, dan cumi-cumi terlihat bersih dan tepat tanpa penuaan yang berlebihan, hanya membutuhkan sedikit wasabi dan kecap. Dapur ini melampaui buku pedoman izakaya yang diharapkan dengan pasta krim usus abalon. Helai tebal tiba dilapisi dengan saus hijau zamrud yang kaya yang menarik umami dalam dan manis asin dari hati abalon tanpa menjadi berat, dihiasi dengan kerang yang lembut. Untuk makanan goreng, tonkatsu sirloin babi potong tebal dilapisi dengan panko kasar dan disajikan di atas rak kawat bersama kol parut, menjaga bagian luar tetap renyah dan bagian dalam tetap juicy. Minuman sangat condong ke arah minuman keras Jepang yang otentik di samping porsi standar. Alih-alih bir draft, meja fokus pada sake, highball renyah yang diberi rasa raspberry hitam, dan shochu premium. Segelas shochu ubi jalar Mosuke gaya Kagoshima di atas es menghasilkan aroma tanah yang dipanggang yang berpadu secara alami dengan ikan mentah. Dimulai dengan tahu rebus berbumbu dan teh barli dingin, malam di sini terasa terukur, berfokus pada lingkungan sekitar, dan nyaman jauh dari jalan yang bising di luar.

Menu

• Assorted Sashimi모둠사시미₩19.000
• Abalone Viscera Cream Pasta전복게우(내장) 크림파스타₩17.000
• Mosuke Sweet Potato Shochu모스케 하이볼 / 소츄₩9.000
• Bokbunja Highball복분자 하이볼₩6.000
• 새우크림고로케₩15.000
• 시샤모(10마리)₩15.000
• Grilled Mackerel고등어구이₩16.000
• 메로미소구이₩22.000
• Fried Shrimp새우튀김₩16.000
• 닭다리살유린기₩16.000
• Pork Loin Cutlet등심돈까스₩10.000
• Beef Tataki소고기타다끼₩16.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Seokgye

Telepon

070-8611-8054

Jam buka

Minggu

16:00–01:00

Senin

16:00–01:00

Selasa

16:00–01:00

Rabu

16:00–01:00

Kamis

16:00–01:00

Jumat

16:00–01:00

Sabtu

16:00–01:00

Setiap hari 16:00 - 01:00