Gamasot Hoegwan
가마솥회관
Tentang
Restoran Gwacheon yang telah lama berdiri terkenal dengan gomtang dan doganitang yang direbus dalam waktu lama, dengan tempat duduk yang luas di bagian utama, tambahan, dan sayap baru.
Terletak di sepanjang Gwacheon-daero dekat pemberhentian bus Chanumul, Gamasot Hoegwan membawa pesona yang stabil dan berpengalaman dari sebuah tempat yang telah ada selama tiga puluh tahun yang konon pernah menjadi tuan rumah bagi presiden Korea Selatan. Dari jalan, bangunan ini terlihat kompak, tetapi saat melangkah masuk, terlihat luas. Di luar ruang makan utama, koridor berkelok-kelok menuju tambahan yang didedikasikan—*singwan* dan *byeolgwan*—menampung baik tempat duduk meja standar maupun tikar tradisional yang cocok untuk pertemuan keluarga multigenerasi yang kembali dari Museum Sains Nasional Gwacheon terdekat. Fokus dapur terletak pada kaldu yang direbus dalam waktu lama dan menyegarkan. Mangkuk *gomtang* disajikan panas, dengan kaldu daging sapi yang bersih dan terkonsentrasi yang menghangatkan tanpa terasa berat. Mereka yang memesan *teuk gomtang* menerima porsi daging yang lebih besar, sementara *dohanitang* (sup lutut sapi) disajikan dengan kartilago kenyal yang meleleh lembut di gigi. Setiap pesanan disajikan bersama ikatan mie somyeon polos; menjatuhkannya langsung ke dalam cairan mendidih memungkinkan benang-benang tersebut terurai dan menyerap kaldu yang kaya. Rumah sup tradisional sering dinilai berdasarkan ruang fermentasinya, dan Gamasot Hoegwan memberikan dengan pot tanah liat di meja yang diisi dengan baechu-kimchi yang asam dan renyah serta kubus lobak kkadugi yang dingin dan renyah. Pengaturan banchan pendukung menonjol melalui *buchu-kimchi* pedas (kimchi chive) dan tauge yang dibumbui gurih. Menambahkan segenggam besar chive langsung ke dalam kaldu memotong kekayaan sumsum, memberikan sentuhan aromatik. Antara sayap ruang makan yang luas, kursi tinggi untuk anak-anak kecil, dan menu yang diasah selama beberapa dekade perebusan terus-menerus, restoran ini menyajikan mangkuk yang tidak terburu-buru dan menyehatkan yang dirancang untuk stamina murni dan kenyamanan keluarga.
Menu
- Beef Bone Soup
- Ox Knee Soup₩22.000
- 사골곰탕₩16.000
- 특곰탕₩22.000
- Beef Tripe Gomtang₩16.000
- Oxtail Soup₩45.000
- Beef Tendon Platter₩65.000
- 모듬수육 (소)₩60.000
- Offal Soup₩16.000
- Beef Hangover Soup₩16.000
- 만두곰탕₩13.000
Tips lokal
- Parkir di depan terbatas, tetapi ada tempat parkir tambahan yang tersedia 100m jauhnya.
- Tambahkan mie saat kaldu masih panas agar mie melonggar dan menyerap rasa dengan baik.
- Cobalah menambahkan chive yang dibumbui langsung ke dalam kaldu panas untuk kedalaman ekstra.
- Tulis nama Anda di daftar tunggu di dalam toko selama jam makan siang yang sibuk.
Detail
Jam buka
- Minggu
- 10:00–21:00
- Senin
- 10:00–21:00
- Selasa
- 10:00–21:00
- Rabu
- 10:00–21:00
- Kamis
- 10:00–21:00
- Jumat
- 10:00–21:00
- Sabtu
- 10:00–21:00