Dessert Workshop Yeon
디저트공방 연
Tentang
Studio pemanggangan dan toko makanan penutup di Gangdong yang mengkhususkan diri dalam kotak hadiah kue buatan tangan dan kelas pemanggangan.
Tersembunyi di dalam Menara Biru di sepanjang Cheonho-daero di Gangdong-gu, Dessert Workshop Yeon beroperasi sebagai studio pemanggangan butik dan atelier kembang gula. Beroperasi sebagai Angel Workshop, ruang ini membagi fokusnya antara sesi pemanggangan komunitas yang praktis dan kotak makanan penutup yang dikemas dengan cermat yang disesuaikan untuk seminar, simposium universitas, dan hadiah perayaan. Inti dari workshop ini terletak pada makanan panggang bergaya Eropa tradisional, seimbang dengan permen baru yang kreatif. Financier khasnya menampilkan profil mentega hazelnut yang kecokelatan, dipanggang dengan presisi suhu yang hati-hati untuk menghasilkan pusatnya yang montok dan berbentuk kubah. Ini bersama dengan madeleine montok—termasuk kue berbentuk scallop yang diberi rasa labu manis alami, dan madeleine susu berbentuk beruang yang playful—membentuk dasar repertoar kue batch kecil workshop ini. Untuk liburan dan hadiah rasa syukur, dapur membuat sangtu-gwaja berbentuk karneol (kue pasta kacang putih tradisional) dengan isian krim yang mengingatkan pada custard lembut. Dessert Workshop Yeon juga berfungsi sebagai dapur katering yang disesuaikan, merakit assortmen penyegaran dengan tutup transparan untuk institusi akademis seperti Sekolah Pascasarjana Universitas Chung-Ang. Paket katering yang lebih besar menggabungkan makanan gurih—seperti croissant telur-mayo dan sandwich croissant ham-keju—dengan cangkir buah musiman segar, jus jeruk Don Simón, dan spektrum makanan panggang: tart telur yang remah, pai kenari yang lembut, kue Amerika yang kenyal, dan biskuit mentega yang meleleh di mulut. Di luar set paket yang dikirim melalui layanan cepat atau pengambilan studio, ruang ini menyambut orang dewasa ke dapur untuk kelas pemanggangan yang terfokus. Tamu menghabiskan hampir dua jam menguasai seluk-beluk adonan financier, waktu istirahat, dan variasi topping, pergi dengan kotak kue yang hangat dan baru dipanggang. Tanpa ribet dan sepenuhnya berorientasi pada produksi, Dessert Workshop Yeon menyalurkan pesona atelier kerajinan lingkungan di mana aroma mentega Selandia Baru yang kecokelatan menyambut siapa pun yang melangkah melalui pintu.
Menu
- Financier
- Madeleine
- Dessert Snack Box
Tips lokal
- Pesan kotak makanan penutup dan camilan katering khusus melalui Naver Smart Store mereka.
- Kelas pemanggangan seperti pembuatan financier dapat dipesan sebelumnya.
- Pengambilan langsung, pengiriman kurir, atau pengiriman cepat dengan sepeda motor tersedia untuk pesanan.
Detail
Jam buka
- Minggu
- —
- Senin
- 10:00–18:00
- Selasa
- 10:00–18:00
- Rabu
- 10:00–18:00
- Kamis
- 10:00–18:00
- Jumat
- 10:00–18:00
- Sabtu
- —