Araetmok Sikdang
아랫목식당
Tentang
Diner yang nyaman di Songjeong-dong yang terkenal dengan sup tulang punggung babi yang lembut, ditambahkan daun perilla dan hidangan sampingan buatan rumah yang lezat.
Tersembunyi di dalam gang tenang di Songjeong-dong di Distrik Seongdong, Araenmok Sikdang menangkap kehangatan yang sederhana dari pusat komunitas di mana penduduk lokal yang lebih tua berkumpul untuk makanan nyaman yang jujur. Ruangannya terasa seperti mengunjungi rumah nenek di pedesaan, dilengkapi dengan sekitar sepuluh meja yang dibagi antara tingkat dan pemandangan terbuka ke dapur di mana pemilik memasak panci yang mendidih untuk menyembuhkan mabuk atau mengawali minuman malam. Pusat perhatian yang tak terbantahkan di sini adalah gamjatang (sup tulang punggung babi). Sudah dimasak sebelum tiba di kompor meja Anda, sup ini datang dengan tumpukan tinggi daun perilla, sayuran, dan taburan besar bubuk biji perilla liar (deulkkae-garu). Gelembung singkat di meja menyatukan bahan-bahan menjadi kaldu yang dalam dan sangat bersih tanpa rasa babi. Daging di tulang punggung direbus hingga benar-benar empuk, meluncur pergi dalam serat utuh hanya dengan sentuhan sumpit. Potongan kentang yang mengukus menyerap kaldu, menawarkan gigitan ideal bersama hidangan sampingan rumahan. Pilihan banchan berubah sesuai musim tetapi dapat diandalkan menampilkan paprika mentimun yang renyah dengan ssamjang, sayuran yang dibumbui, dan bahan pokok cerah seperti kimchi yeolmu (lobak musim panas muda) dan kkakdugi, kadang-kadang disertai dengan kentang kecil yang direbus atau tunas bambu. Sementara dapur juga menyajikan iga rebus pedas (maeun galbijjim), sup ayam, dan porsi makan siang kimchi-jjim babi atau makarel, gamjatang tetap menjadi daya tarik utama. Menyelesaikan makan memerlukan satu porsi nasi goreng. Digosok melalui kaldu, daging, dan sayuran yang tersisa di atas api besar, nasi di sini cenderung lembut dan seperti bubur daripada terlalu renyah, membuatnya sangat menenangkan bersama tuangan soju terakhir. Araenmok Sikdang beroperasi dari pagi hingga larut malam, meskipun pengunjung harus mencatat bahwa tanda tulisan tangan di pintu menandakan Selasa sebagai hari istirahat mingguan mereka.
Menu
- Pork Back-Bone Stew (Gamjatang)₩23.000
- Fried Rice
- Braised Pork and Kimchi₩9.000
- Spicy Braised Short Ribs₩23.000
- 닭볶음탕(대)₩38.000
- 뚝배기감자탕(점심메뉴)₩10.000
Tips lokal
- Periksa sebelumnya pada hari Selasa karena tanda menunjukkan bahwa tempat ini tutup, meskipun informasi portal menyatakan layanan harian.
- Pesan nasi goreng di akhir untuk dicampur dengan kaldu kaya yang tersisa.
- Parkir tidak tersedia di depan toko; gunakan tempat parkir umum terdekat.
- Sup tulang punggung babi datang sudah direbus, hanya perlu sedikit mendidih di meja kompor.
Detail
Jam buka
- Minggu
- 10:30–23:00
- Senin
- 10:30–23:00
- Selasa
- —
- Rabu
- 10:30–23:00
- Kamis
- 10:30–23:00
- Jumat
- 10:30–23:00
- Sabtu
- 10:30–23:00