Yukji

Tentang

Rumah panggang Hapjeong yang hidup menyajikan potongan daging babi berkualitas dan iga babi dengan tulang bersama telur kukus gunung keju, dengan layanan pemanggangan di meja.

Terletak di jalan-jalan kecil antara Hapjeong dan Hongdae, Yukji membawa sentuhan modern ke dalam scene barbecue Mapo. Di dalam, jendela lebar membingkai jalan sementara pencahayaan neon merah menyinari meja yang dipenuhi arang, menarik kerumunan mahasiswa, pekerja kantoran, dan pelancong internasional. Para pengunjung duduk di meja empat orang yang dilengkapi dengan kode QR Catch Order di meja, menunggu antrean yang sering terbentuk sejak siang hari. Dapur fokus pada potongan daging babi tebal, yang dipersiapkan di panggangan yang dicetak dengan lambang babi di tengah. Hidangan khasnya adalah dondaegalbi (iga babi dengan tulang) yang terbatas pada 30 porsi per hari, meskipun platter daging babi campuran adalah andalan. Hidangan ini menggabungkan potongan tebal samgyeopsal, kkot-moksal (leher babi berbunga), dan beoljip deotsal (sirloin babi yang dicetak), disajikan bersama cabai hijau, bawang putih, dan jamur. Pelayan mengelola panggangan arang sepenuhnya, membalik potongan daging yang padat hingga lemaknya meleleh dan memindahkan setiap potongan ke tepi panggangan saat siap. Deotsal yang dicetak matang dengan cepat, menghasilkan keseimbangan daging tanpa lemak yang bersih dan lemak yang kaya, sementara perut babi tebal mendapatkan manfaat dari panas bara. Hidangan sampingan menghindari kebosanan melalui pasangan buatan rumah seperti pesto daun perilla, salad bawang hijau yang dicincang, gungchae acar yang renyah, dan berbagai saus seafood asin bersama wasabi standar dan garam. Di antara gigitan daging babi, meja memesan telur kukus "gunung"—custard tinggi dan lembut yang dihiasi dengan sepotong keju cheddar leleh—atau panci besi sotbap. Untuk menyeimbangkan lemak, dapur menyajikan mangkuk makguksu minyak perilla, jjigae doenjang brisket daging sapi yang gurih, dan nasi goreng kkaduk yang dipenuhi daging babi. Hanya lima menit berjalan kaki dari Pintu Keluar 3 Stasiun Hapjeong, Yukji beroperasi dengan sistem antrean jarak jauh yang aktif pada siang hari, meskipun pendaftaran langsung dimulai tiga puluh menit lebih awal bagi mereka yang ingin menghindari keramaian malam.

Menu

• Dondae-galbi (Bone-in Pork Rib)돈대갈비₩20.000
• Assorted Pork Platter모둠고기한상₩62.000
• Pork Belly삼겹살₩18.000
• Pork Shoulder꽃목살₩18.000
• Honeycomb Pork Cut벌집덧살₩21.000
• Steamed Egg계란찜
• Brisket Soybean Paste Stew차돌 된장찌개₩12.000
• Marinated Pork Ribs적신갈비₩18.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Hapjeong

Telepon

0503-7150-6574

Jam buka

Minggu

11:30–22:00

Senin

11:30–22:00

Selasa

11:30–22:00

Rabu

11:30–22:00

Kamis

11:30–22:00

Jumat

11:30–23:00

Sabtu

11:30–23:00

Senin-Kamis & Minggu 11:30-22:00 (Pesanan terakhir 21:00); Jumat-Sabtu 11:30-23:00 (Pesanan terakhir 22:00)