Jinburyeong Hwangtae Village Isu Branch

Tentang

Tempat lokal yang nyaman dan sudah lama berdiri di gang makanan Isu yang menyajikan sup pollock yang kaya rasa dan pollack kering panggang yang dipasangkan dengan soju.

Tersembunyi di dalam gang makanan dekat Stasiun Isu dan Pasar Namseong Sagye, Jinburyeong Hwangtaechon beroperasi tanpa hiasan modern. Dindingnya menampilkan foto-foto yang menggambarkan perjalanan pollock dari jaring ikan hingga rak pengeringan musim dingin, membingkai ruang makan yang sederhana yang sebagian besar diisi oleh pelanggan tetap dari lingkungan sekitar dan pengunjung yang lebih tua yang berbagi botol soju di siang hari. Ini adalah tempat perlindungan yang tahan lama dan tanpa basa-basi bagi siapa saja yang mencari sup yang menenangkan di hari-hari dingin atau melelahkan. Dapur mengkhususkan diri dalam pollock dalam berbagai bentuk tradisionalnya, tetapi daya tarik yang paling menonjol adalah *seokkeotang* (sup campur). Disajikan di meja dalam panci perak-nikel yang sudah usang, kaldu merahnya menyeimbangkan potongan besar pollock beku (*dongtae*) dengan milt yang lembut (*goni*), ditambahkan dengan tahu potong tebal dan sayuran. Meskipun disajikan setengah matang, membiarkan sup mendidih mengonsentrasikan rasanya menjadi kaldu yang sangat gurih dan tajam yang memberikan kenyamanan restoratif. Sepiring nasi dan satu set hidangan sampingan sederhana yang dibuat sendiri—tauge yang dibumbui, mentimun, kimchi, dan salad—melengkapi hidangan, bersama dengan saus kedelai wasabi untuk mencelupkan ikan dan milt yang lembut. Untuk kelompok yang berlama-lama dengan minuman, menu diperluas dengan sup pollock segar (*saengtae maeuntang*), yang diisi dengan udang air tawar, jamur, bunga daisy, dan *sujebi* (serpihan adonan) yang sobek tangan yang memberikan kaldu kejernihan yang tajam dan menyegarkan. Sebelum panci mencapai mendidih yang menggelegak, meja sering membagi pesanan *hwangtae-gui*. Pollock kering digoreng hingga renyah di tepinya, dilapisi dengan glasir gochujang manis-pedas, dan diselesaikan dengan biji wijen dan daun bawang cincang, menjadikannya pembuka yang ideal bersama dengan soju dingin. Baik berhenti untuk makan sendiri atau berkumpul di atas panci mendidih, tempat tersembunyi di lingkungan ini menyajikan masakan seafood yang sederhana dan menghangatkan yang selalu penuh tempat duduknya.

Menu

• Mixed Pollock & Milt Stew섞어탕₩10.000
• Spicy Pollack Stew동태매운탕₩10.000
• Spicy Fresh Pollack Stew생태매운탕₩35.000
• Grilled Dried Pollack황태구이₩11.000
• Offal Soup내장탕₩10.000
• 동태지리탕₩10.000
• Dried Pollock Hangover Soup황태해장국₩10.000
• Grilled Dried Pollock Set황태구이정식₩12.000
• 황태찜(중)₩35.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Isu

Telepon

02-599-0102

Jam buka

Minggu

11:00–21:30

Senin

11:00–21:30

Selasa

11:00–21:30

Rabu

11:00–21:30

Kamis

11:00–21:30

Jumat

11:00–21:30

Sabtu

11:00–21:30

Buka setiap hari 11:00 - 21:30