Edo Chamchi

Tentang

Restoran spesialis sashimi tuna di Suyu yang menawarkan tempat duduk di bar dan ruang pribadi, dikenal karena set kursus yang melimpah dan spesial makan siang yang ramah anggaran.

Di sepanjang Dobong-ro di Gangbuk, ilustrasi tuna besar menandai pintu masuk Eodo Tuna, tempat ikan mentah di lingkungan yang melayani baik pengunjung solo maupun pertemuan malam. Di dalam, ruangnya seimbang dengan meja kayu pusat yang luas, di mana tamu dapat melihat koki memotong ikan dari dapur terbuka, dengan ruang makan terpisah dan tempat duduk rendah untuk makan kelompok yang lebih lama. Sementara restoran ini dikenal dengan kursus sashimi tuna yang dapat diisi ulang, siang hari membawa aliran pengunjung makan siang yang tertarik pada set yang bernilai. Piring sushi campuran dua belas potong yang ramah anggaran menampilkan potongan yang melimpah dipasangkan dengan salad tuna, sup miso hangat, dan sayuran acar yang renyah. Mereka yang duduk di meja untuk tuna *jeongsik* siang hari menerima kemajuan konstan dari dua belas atau lebih potongan sashimi—meliputi pipi dan perut bigeye, perut ikan pedang, dan akami bluefin merah ruby—ditemani mangkuk hangat labu atau bubur gurih dan kimchi tua yang dicuci (*mukeunji*). Kursus sashimi lengkap bertransisi melalui parade warna-warni *banchan* tradisional dan hidangan sampingan *tsukidashi*. Sebelum potongan utama tiba, meja dipenuhi dengan piring berdesis jagung manis keju, custard telur kukus lembut (*gyeranjjim*), sushi tebal yang dibakar dengan saus gurih, dan udang goreng. Potongan tuna yang lebih tebal direbus dalam pengurangan kedelai manis menawarkan kontras kaya yang direbus dengan ikan mentah. Piring pusat menampilkan potongan yang dipotong dengan tepat—tidak dingin atau lembek—sering dihiasi dengan serpihan emas yang dapat dimakan dan dihias dengan daun perilla yang diiris dan kecambah lobak segar. Makanan diakhiri dengan mangkuk kecil berdesis nasi telur ikan (*albab*), paket nori renyah, dan sup mie yang menenangkan. Staf lantai yang hangat dan perhatian menjaga gelas air dan hidangan sampingan tetap terisi, memberikan tempat sederhana di Suyu ini sikap ramah dari tempat yang menjadi andalan lingkungan.

Menu

• Tuna Set Course참치정식₩20.000
• 모듬 초밥(12ps)₩9.900
• 오늘의 오마카세(12ps)₩13.900
• 모듬새우초밥(10ps)₩12.900
• 모듬연어초밥(10ps)₩15.900
• 광어초밥(10ps)₩14.900
• 광어연어초밥(10ps)₩14.900
• 패밀리초밥₩25.900
• 생연어초밥(10ps)₩14.900

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Suyu

Telepon

02-990-0037

Jam buka

Minggu

11:00–01:00

Senin

11:00–01:00

Selasa

11:00–01:00

Rabu

11:00–01:00

Kamis

11:00–01:00

Jumat

11:00–01:00

Sabtu

11:00–01:00

Setiap hari 11:00 - 01:00 hari berikutnya (Waktu istirahat 14:30 - 16:30)